Τι είναι το γυναικείο προφυλακτικό;

Στην πραγματικότητα το γυναικείο προφυλακτικό το οποίο είναι
φτιαγμένο από πολυουρεθάνη εμποδίζει το σπέρμα να φτάσει στον τράχηλο. Αγκαλιάζει το εσωτερικό του κόλπου και καλύπτει τον τράχηλο σαν ένα αναποδογυρισμένο ανδρικό προφυλακτικό και έχει αποτελεσματικότητα 75% - 85% περίπου...

Πλεονεκτήματα:

• Προστατεύει από μερικά σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα
• Δεν χρειάζεται συνταγή
• Η γονημότητα επιστρέφει αμέσως μόλις σταματήσετε να το χρησιμοποιείτε
• Μπορεί να τοποθετηθεί οποιαδήποτε στιγμή, μέχρι 4 ώρες πριν την επαφή
• Ιατρικά ασφαλές
• Δίνει τη ευκαιρία στις γυναίκες να έχουν αυτές τον έλεγχο της αντισύλληψης.

Μειονεκτήματα:

• Ελαττώνει την αισθαντικότητα του κόλπου
• Προεξέχει έξω από τον κόλπο πράγμα το οποίο μπορεί να είναι αντιαισθητικό για μερικά ζευγάρια
• Μπορεί να προκύψει δυσκολία στην εφαρμογή του
• Μεγαλύτερο κόστος από το ανδρικό προφυλακτικό 

Διαβάστε περισσότερα »

10 Κόλπα για να αποκτήσετε "μέση - δακτυλίδι"

Μπορεί η ώρα για τα μαγιό να αργεί ακόμη, τώρα όμως είναι η εποχή για να ασχοληθείτε με το σώμα σας
, να χάσετε το περιττό λίπος και να αποκτήσετε μια σμιλεμένη σιλουέτα.

Η υγιεινή διατροφή και η αερόβια άσκηση είναι εκείνα που θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τα ψωμάκια γύρω από την κοιλιά σας, λένε οι επιστήμονες. Μάλιστα, σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε...στη Βόρεια Καρολίνα των ΗΠΑ, όσοι έκαναν τακτικά τζόκινγκ τα πρωινά μείωσαν το λίπος της κοιλιάς τους πολύ περισσότερο από εκείνους που επισκέπτονταν συχνά το γυμναστήριο για βάρη και ασκήσεις ενδυνάμωσης. Αυτό συμβαίνει διότι, μπορεί οι ασκήσεις κοιλιακών και τα βάρη να ενδυναμώνουν τους μυς του σώματος, δεν συμβάλλουν όμως στην αύξηση του μεταβολισμού, ώστε να χαθεί λίπος.

Ακολουθώντας τους δέκα κανόνες που περιγράφουμε θα δείτε άμεσα αποτελέσματα και, μάλιστα, χωρίς να χρειαστεί να καταβάλετε εξουθενωτικές προσπάθειες. Φερθείτε έξυπνα, λοιπόν, και... νικήστε τη μεζούρα.

1. Αυξήστε τους ρυθμούς της άσκησης
Κάθε μορφή άσκησης θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γιατί θα αυξήσει τον μεταβολισμό σας, όμως αν θέλετε να επικεντρώσετε την προσπάθειά σας στην κοιλιά, τότε πρέπει να προτιμήσετε την αερόβια άσκηση. Σύμφωνα με επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Βιρτζίνια, όταν προσπαθείτε έντονα να ακολουθήσετε τα βήματα του αερόμπικ τότε απελευθερώνεται στο σώμα σας εκείνη η ορμόνη που βοηθά στο κάψιμο του λίπους, το οποίο συσσωρεύεται γύρω από την κοιλιά. Επιπλέον, όσο πιο γυμνασμένες είστε τόσο περισσότερο θα πρέπει να αυξήσετε τον ρυθμό άσκησης που ακολουθείτε.

2. Εμπιστευτείτε τις δονήσεις
Αν η σκληρή άσκηση δεν είναι… του τύπου σας, τότε βρείτε το κοντινότερο σε εσάς γυμναστήριο που διαθέτει Power Plate και κλείστε ραντεβού. Σύμφωνα με έρευνες, οι δονήσεις προκαλούν σχεδόν διπλάσια απώλεια λίπους, ειδικά αν συνδυαστούν με τις ανάλογες ασκήσεις.

3. Χαμηλώστε τα φώτα το βράδυ
Η αυξημένη έκκριση ορμονών όπως η κορτιζόλη, ειδικά τις βραδινές ώρες, μπορεί να προκαλέσει αύξηση του βάρους στο σώμα. Γι’ αυτό χαμηλώστε τα φώτα και σταματήστε να δουλεύετε στον υπολογιστή σας τουλάχιστον μία ώρα πριν πέσετε για ύπνο. Ετσι ο οργανισμός σας θα πάρει το μήνυμα, θα σταματήσει να στρεσάρεται και δεν θα παράγει την ορμόνη που, ούτως ή άλλως, θα έπρεπε να βρίσκεται σε υψηλά επίπεδα μόνον τις πρωινές ώρες. Επιπλέον, κλείνοντας τα φώτα και τον υπολογιστή θα βοηθήσετε στον εαυτό σας να κοιμηθεί καλύτερα.

4. Κοιμηθείτε νωρίς
Οσοι κοιμούνται πέντε με έξι ώρες κάθε βράδυ είναι κατά μέσο όρο πιο γεμάτοι από όσους καταφέρνουν να κοιμούνται για επτά με οκτώ ώρες, λένε οι ειδικοί. Γιατί συμβαίνει αυτό; Το πιθανότερο είναι η έλλειψη ύπνου να προκαλεί αύξηση της πείνας και μείωση των επιπέδων της λεπτίνης, της ορμόνης εκείνης που μας βοηθά να παραμένουμε αδύνατοι. Επιπλέον, όσοι μένουν ξύπνιοι ώς αργά φαίνεται ότι αναζητούν γλυκά και υδατάνθρακες, ώστε να ανακουφίσουν την κούρασή τους, επιβαρύνοντας με αυτόν τον τρόπο τον οργανισμό τους με έξτρα θερμίδες.

5. Πιείτε λίγο ξίδι
Σύμφωνα με Γιαπωνέζους ερευνητές, οι υπέρβαροι που καταναλώνουν δύο κουταλιές της σούπας ξίδι την ημέρα καταφέρνουν να χάσουν 5% περισσότερο λίπος από την κοιλιά τους. Οι επιστήμονες εξηγούν πως αυτό συμβαίνει διότι το οξικό οξύ πυροδοτεί το ήπαρ να κάψει το λίπος. Ομως ποιος μπορεί να πιει μια κουταλιά ξίδι; Ο πιο... γευστικός τρόπος για να τα καταφέρετε, είναι να διαλύσετε μια κουταλιά μηλόξιδου σε ένα ποτήρι με χλιαρό νερό. Πιείτε το πριν από κάθε γεύμα για ακόμη καλύτερα αποτελέσματα.

6. Ρυθμίστε τις ορμόνες
Η εμμηνόπαυση είναι βασική αιτία για την απότομη αύξηση του βάρους, γι’ αυτό και μια ειδική θεραπεία ελέγχου των ορμονών μπορεί να παίξει καθοριστική σημασία. Τα οιστρογόνα ενισχύουν την εναπόθεση λίπους γύρω από τους μηρούς και τους γλουτούς, όμως όταν τα επίπεδά τους στον οργανισμό πέφτουν, τότε το λίπος «κατευθύνεται» προς την κοιλιά.

7. Καταναλώστε γιαούρτι
Οσο περισσότερο γιαούρτι προσθέσετε στο καθημερινό μενού σας τόσο πιο πολύ λίπος θα κάψετε από την περιοχή της κοιλιάς, διατείνονται οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Τενεσί. Το ασβέστιο που περιέχουν τα γαλακτοκομικά, και ειδικά το γιαούρτι, βοηθά στο κάψιμο του λίπους, ενώ προσθέτοντας στο μπολ με το γιαούρτι και δημητριακά ολικής άλεσης ενισχύετε την καλή λειτουργία του οργανισμού.

8. Γνωρίστε το αιθέριο έλαιο μανόλιας
Το στρες είναι βασικός παράγοντας που οδηγεί στην αύξηση του λίπους στον κορμό μας, λένε οι ειδικοί. Το μυστικό, λοιπόν, για έναν υγιή οργανισμό αλλά και για ένα σμιλεμένο κορμί είναι να διώξετε το άγχος από τη ζωή. Εύκολο; Μάλλον όχι, ειδικά τις εποχές που διανύουμε. Αν ό,τι δοκιμάσατε ώς σήμερα απέτυχε, δοκιμάστε μια εναλλακτική λύση. Το απόσταγμα της μανόλιας είναι ιδανικό για να μειώσει τα επίπεδα ινσουλίνης που αυξάνονται μαζί με το στρες. Αναζητήστε, λοιπόν, στα καταστήματα υγιεινής διατροφής ή στις βιολογικές αγορές Μανόλια σε κάψουλες ή σε υγρή μορφή, και κάντε αυτό το όμορφο λουλούδι σύμμαχο ηρεμίας στη ζωή σας.

9. Αυξήστε τη βιταμίνη D στον οργανισμό σας
Αρκούν δεκαπέντε λεπτά στον ήλιο ώστε ο οργανισμός να παράγει τις απαραίτητες ποσότητες βιταμίνης D. Αξίζει, λοιπόν, να κάνετε μια βόλτα στο πάρκο, γιατί έτσι θα νιώσετε καλύτερα και θα αφήσετε τα θετικά συναισθήματα να πλημμυρίσουν τον οργανισμό σας. Παράλληλα, τα υψηλά ποσοστά βιταμίνης D συμβάλλουν και στην απώλεια βάρους.

10. Σταματήστε το κάπνισμα
Είναι ο τρόπος ζωής μας που επηρεάζει το αν θα έχουμε μια γεμάτη, στρουμπουλή κοιλιά ή μια μέση-δαχτυλίδι! Ομως πέραν από τη διατροφή και την άσκηση, εκείνο που καθορίζει τη γραμμή μιας γυναίκας είναι και το κάπνισμα. Σύμφωνα, μάλιστα, με ερευνητές από την Ολλανδία, το τσιγάρο μπορεί να επηρεάσει σημαντικά το βάρος γύρω από την κοιλιά. Ειδικά στις γυναίκες, επηρεάζει τη λειτουργία των οιστρογόνων και αυξάνει τις ανδρικές ορμόνες οδηγώντας το σώμα να... συμπεριφέρεται όπως εκείνο των ανδρών. Μόνο που σε εκείνους λίγη κοιλίτσα είναι γοητευτική, στις γυναίκες όμως;

Διαβάστε περισσότερα »

Οι γυναίκες που έχουν επαφές και με τα δύο φύλα

Τι αναφέρουν για τη σεξουαλική ικανοποίησή τους οι γυναίκες που έχουν ομόφυλες ερωτικές εμπειρίες;
Μια πρόσφατη μελέτη θέλησε να διερευνήσει τις διαφορές ανάμεσα στις γυναίκες που πάντα κάνουν ετερόφυλο σεξ με εκείνες που είχαν στη ζωή τους εμπειρίες ομόφυλου σεξ (Burri, 2012). Το δείγμα αποτελούνταν από 5.998 γυναίκες ηλικίας 18-49 ετών.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, οι γυναίκες που είχαν την εμπειρία του σεξ με το ίδιο φύλο ανέφεραν μεγαλύτερη συχνότητα στη σεξουαλική τους δραστηριότητα συγκριτικά με τις γυναίκες που πάντα έκαναν σεξ αποκλειστικά με άνδρες.

Ωστόσο, παρά το ότι είχαν πιο συχνή σεξουαλική δραστηριότητα, ανέφεραν περισσότερο συχνά προβλήματα επιθυμίας και μειωμένη σεξουαλική ικανοποίηση.

Επιπλέον, οι γυναίκες που είχαν ομόφυλη σεξουαλική εμπειρία ανέφεραν σημαντικά μεγαλύτερη δυσφορία από σεξουαλικά προβλήματα συγκριτικά με τις γυναίκες με αποκλειστικά ετερόφυλη σεξουαλική συμπεριφορά.
Πώς εξηγείται η μεγαλύτερη σεξουαλική δυσαρέσκεια;
Ενδιαφέρον προκαλεί το ότι οι γυναίκες που είχαν ομόφυλες σεξουαλικές εμπειρίες στο παρελθόν, αν και δήλωσαν πιο έντονη σεξουαλική ζωή, είχαν χαμηλότερη σεξουαλική ικανοποίηση συγκριτικά με εκείνες που δεν είχαν ποτέ ομόφυλες σεξουαλικές πρακτικές.

Μια ερμηνεία είναι ότι οι γυναίκες με ομόφυλες εμπειρίες δίνουν μεγαλύτερη βαρύτητα στη σεξουαλική τους ζωή και τη θεωρούν περισσότερο σημαντική για την ποιότητα ζωής τους. Μια άλλη πιθανή ερμηνεία είναι ότι οι γυναίκες με ομόφυλες πρακτικές έχουν μεγαλύτερο άγχος και ανησυχίες γύρω από θέματα που αφορούν στη σεξουαλικότητά τους και τις σχέσεις τους.

Σε κάθε περίπτωση, η μελέτη αυτή δείχνει ότι οι γυναίκες που έχουν κάνει σεξ με γυναίκες βιώνουν μεγαλύτερη σεξουαλική δυσφορία και αναδεικνύει την ανάγκη για ψυχοθεραπευτικές παρεμβάσεις που στοχεύουν στη μείωση αυτής της δυσφορίας.

Διαβάστε περισσότερα »

Η γονιμότητα δεν έχει ηλικία

Τέλος στον περιορισμό της «γόνιμης ηλικίας» των γυναικών βάζουν για πρώτη φορά αμερικανοί επιστήμονες, οι οποίοι ανακάλυψαν πως το «ασθενές φύλο» διαθέτει βλαστικά κύτταρα που μπορούν να παράγουν νέα και απεριόριστα σε αριθμό λειτουργικά ωάρια.

Με την ανακάλυψη αναμένονται και νέου τύπου θεραπείες για την υπογονιμότητα.

Στο πλαίσιο επιστημονικών μελετών για την επίλυση θεμάτων υπογονιμότητας και την εξέλιξη του τομέα της υποβοηθούμενης αναπαραγωγής, ερευνητές από Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης ανακάλυψαν ότι μελλοντικά θα είναι δυνατό να παράγονται σε εργαστήριο ωάρια σε απεριόριστο αριθμό.

Μάλιστα, αυτά τα ωάρια θα είναι λειτουργικά και θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε θεραπείες υπογονιμότητας.

Οι ειδικοί ανακάλυψαν πως οι γυναίκες διαθέτουν βλαστικά κύτταρα στις ωοθήκες τους, τα οποία είναι εξειδικευμένα και μπορούν να γεννήσουν νέα ωάρια, ακόμη και μετά την εμμηνόπαυση.

Δοκιμές που έγιναν στο εργαστήριο απέδειξαν ότι τα βλαστοκύτταρα παρήγαγαν από μόνα τους (αυθόρμητα) νέα ωάρια. Μάλιστα, όταν έγινε προσπάθεια γονιμοποίησης σε ποντίκια, η διαδικασία στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία.

Για να το καταφέρουν αυτό, ο δρ Τζόναθαν Τίλι και η επιστημονική ομάδα του απομόνωσαν αριθμό βλαστικών κυττάρων ικανό ώστε να παράγει ωάρια από τις ωοθήκες γυναικών αναπαραγωγικής ηλικίας.

Οι ειδικοί κατόρθωσαν να εντοπίσουν και να απομονώσουν τα σωστά κύτταρα μέσω της ανίχνευσης μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται DDX4, η οποία εντοπίζεται μόνο στην επιφάνεια των βλαστικών κυττάρων.

Προκειμένου να γίνει η μετατροπή τους σε ωοκύτταρα, οι ειδικοί τα έβαλαν σε κατάλληλο εργαστηριακό χώρο και αυτά μετατράπηκαν αυθορμήτως σε ανώριμα ωάρια (ή ωοκύτταρα), τα οποία έμοιαζαν αλλά και λειτουργούσαν όπως τα ωοκύτταρα που παράγει φυσιολογικά ο γυναικείος οργανισμός.

Στη συνέχεια τα κύτταρα μεταμοσχεύτηκαν σε ποντίκια και ωρίμασαν όταν εισήχθη γύρω τους ζωντανός ανθρώπινος ωοθηκικός ιστός.

Δεδομένων των ηθικών και νομικών περιορισμών στην έρευνα ανθρώπινων βλαστοκυττάρων, οι ερευνητές από τη Μασαχουσέτη συνέχισαν τις κλινικές τους δοκιμές με χρήση βλαστικών κυττάρων των ωοθηκών ποντικών και απέδειξαν ότι τα ωάρια που παράγονται με τη συγκεκριμένη διαδικασία μπορούν να γονιμοποιηθούν και να παραγάγουν έμβρυα.

Διαβάστε περισσότερα »

Νηστίσιμες συνταγές για τη Σαρακοστή

Μια σειρά από κλασικές συνταγές για τη Σαρακοστή, γεμάτες θρεπτικά συστατικά, δημιούργησαν οι σεφ του ΙΕΚ ΔΟΜΗ. Να ποιες είναι:
Κρεμώδες ρύζι αγγελόψαρου με μικρές σουπιές και σαφράν
600 γρ κρεμμύδι
½ σκελίδα σκόρδου, ξεφλουδισμένη
200 γρ ρύζι αρμπόριο
1 λίτρο ζωμό ψαριού
1 ουρά αγγελόψαρου, κομμένη σε κύβους
στρείδια
2 συκώτια αγγελόψαρου
6 σουπιές
120 ml λευκό κρασί
λίγα νήματα σαφράν
30 ml (2 κουταλιές της σούπας) εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού μασκαρπόνε
Σοτάρετε τους κύβους ουράς αγγελόψαρου μαζί με το συκώτι αγγελόψαρου και αφήστε τα στην άκρη.
Τοποθετήστε το βούτυρο και το λάδι σε ένα ταψί με χοντρό πάτο, προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε αργά χωρίς να το αφήσετε να ροδίσει. Προσθέστε το ρύζι και το λευκό κρασί, αφήστε να το απορροφήσει και προσθέστε σταδιακά το ζωμό, ελέγχοντας το μαγείρεμα.
Περίπου πέντε λεπτά πριν να είναι έτοιμο, προσθέστε το σαφράν και τα κομμάτια ψαριού μαζί με το αγγελόψαρο. Τέλος, προσθέστε το ρύζι και μια κουταλιά τυρί μασκαρπόνε.
Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα ίσιο πιάτο, διακοσμώντας το με τις σοταρισμένες σουπιές και μερικά στρείδια.Σκορπίστε ίνες σαφράν πάνω στο ρύζι.
Πατάτες με μύδια, καλαμαράκια και ντομάτα
500 γραμ. πατάτες
500 γραμ. καλαμαράκια καθαρισμένα ή σουπιές
500 γραμ. μύδια (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά
2 ξερά κρεμμύδια
4 ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγο σαφράν σκόνη
½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/3 φλιτζανιού λευκό κρασί
ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές και τα σοτάρουμε σε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Κόβουμε τα καλαμαράκια ή τις σουπιές σε μικρότερα κομμάτια και τα προσθέτουμε μαζί με το σαφράν στο σοταρισμένο κρεμμύδι. Αφήνουμε για λίγα λεπτά σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνέχεια και σβήνουμε με το κρασί.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, και τις ρίχνουμε στη κατσαρόλα μαζί με 2 φλιτζάνια νερό. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά 20 – 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και τα θαλασσινά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο φαγητό τα μύδια και βράζουμε άλλα 3-4 λεπτά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
Ριζότο με μύδια
1 κιλό μύδια με το κέλυφος
1 κουταλάκι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένο
1 ποτηράκι λευκό κρασί
Για το ριζότο
1 κουταλιά ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
350 γρ. ρύζι
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
αλάτι, πιπέρι
Ξεπλένετε τα μύδια με άφθονο νερό. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε. Προσθέτετε το λευκό κρασί και τα μύδια. Δυναμώνετε τη φωτιά μέχρι ν΄ ανοίξουν τα μύδια. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και κρατάτε τους χυμούς από το τηγάνι. Αφαιρείτε το κέλυφος από τα μύδια. Μην προσπαθήσετε να ανοίξετε όσα μύδια έχουν παραμείνει κλειστά, πετάξετε τα. Ετοιμάζετε το ριζότο. Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε ελαφρώς τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5 λεπτά. Προσθέτετε το ρύζι και ανακατεύετε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το ζωμό λαχανικών.
Προσθέτετε του χυμούς που έχετε κρατήσει από τα μύδια καθώς και το ζωμό, μέχρι να καλυφθεί το ρύζι. Βράζετε το ρύζι μέχρι να απορροφήσει όλα τα υγρά και έπειτα προσθέτετε αλατοπίπερο και ζωμό με το κουτάλι. Συνεχίζετε να προσθέτετε ζωμό μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και στη συνέχεια το ρίχνετε στα καθαρισμένα μύδια και ανακατεύετε.

Φροντίστε να κρατήσετε λίγα μύδια με κέλυφος για το γαρνίρισμα και αρκετό ζωμό, ώστε να το προσθέσετε στο τέλος, αν χρειαστεί για να μην γίνει το ριζότο σας πολύ στεγνό.
Σαλάτα με καλαμαράκια και πολύχρωμες πιπεριές
1 κιλό καλαμάρια
3 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές ξίδι
2 λεμόνια
4 κουταλιές ελαιόλαδο
5 κλωναράκια μαϊντανό
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
αλάτι, πιπέρι
Καθαρίζετε τα καλαμάρια, αφαιρείτε το κόκαλο και τη σακούλα με τη μελάνη. Τα πλένετε καλά και τα βράζετε σε άφθονο νερό για 1 ώρα περίπου. Τα στραγγίζετε και τα κόβετε σε φέτες. Τα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε αλατοπίπερο, ξίδι, λάδι, σκόρδο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις τέλος τις πιπεριές σε μικρές λωρίδες. Σκεπάζετε καλά το μπολ με διαφανή μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι την ώρα που θα σερβίρετε.
Χταποδόρυζο με πράσα και μπακαλιάρο
1 χταπόδι καθαρισμένο
2 κουτ. της σούπας ξίδι
½ φλιτζάνι λευκό κρασί
½ φιλέτο μπακαλιάρου (προαιρετικά)
2 πράσα, κομμένα σε ροδέλες
4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 φλιτζάνια ρύζι τύπου Καρολίνα
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πλένουμε και βράζουμε το χταπόδι σε νερό μαζί με το ξίδι και το κρασί για 1 ώρα. Κρατάμε το ζωμό και ψιλοκόβουμε το χταπόδι. Βράζουμε το ψάρι για 15 λεπτά σε αλατισμένο νερό, κρατάμε το νερό και ψιλοκόβουμε το ψάρι.

Ζεσταίνουμε το μισό λάδι και σοτάρουμε για 5 λεπτά τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Τα βάζουμε σε ταψάκι και τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Ανακατεύουμε τους ζωμούς και κρατάμε 6 φλιτζάνια. Τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το υπόλοιπο λάδι και βράζουμε εκεί το ρύζι μέχρι να απορροφήσει όλο το υγρό. Προσθέτουμε το χταπόδι (και το ψάρι), ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μίγμα των ψημένων κρεμμυδιών και πράσων.
Φετουτσίνια με γαρίδες, σκόρδο και πέστο βασιλικού και μέντας
700 γρ. φετουτσίνια πράσινα (με σπανάκι)
700 γρ. μεγάλες ωμές γαρίδες ξεφλουδισμένες
3 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
4 ½ φλιτζάνια φρέσκα φύλλα βασιλικό
1 ½ φλιτζάνια φρέσκα φύλλα μέντας
3/4 φλιτζάνι καρύδι καΒουρδισμένο και τριμμένο
6 κουταλιές φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
2 κουταλιές ελαιόλαδο
Αλέθουμε στο μπλέντερ το βασιλικό, τη μέντα, τα καρύδια, την παρμεζάνα και 1,5 κουταλιά σκόρδο.
Βαθμιαία προσθέτουμε 1 φλιτζάνι λάδι και αλέθουμε, ώσπου το πέστο να αναμιχθεί καλά. Το μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Βάζουμε αλάτι και πιπέρι. (Μπορεί να γίνει μέχρι και τρεις μέρες πριν: τυλίγουμε το μπολ με πλαστικό φύλλο που να εφάπτεται στην επιφάνεια του πε'στο και το παγώνουμε. Το φέρνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος πριν τη χρήση.)
Βράζουμε το ζυμαρικό. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τις γαρίδες και 1 ½ κουταλιά σκόρδο. Σοτάρουμε ώσπου να γίνουν οι γαρίδες, περίπου 3-4 λεπτά. Τις βγάζουμε από τη φωτιά.
Στραγγίζουμε το ζυμαρικό και το επαναφέρουμε στην κατσαρόλα του. Προσθέτουμε το πέστο και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Βάζουμε τις γαρίδες πάνω στο ζυμαρικό και σερβίρουμε.
Λιγκουίνια με γαρίδες, πορτοκάλι και εστραγκόν
500 γρ. λιγκουίνια
500 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
1/2 φλιτζάνι φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
4 κλαδάκια φρέσκο εστραγκόν ή 3/4 κουταλάκι ξηρό
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλάκι κορνφλάουρ σε 2 κουταλιές νερό
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
ξύσμα από τη φλούδα ενός πορτοκαλιού
λίγο γάλα
πιπέρι φρεσκοαλεσμένο
αλάτι
Βράζουμε και στραγγίζουμε τα λιγκουίνια. Σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι ώσπου να χρυσίσει και προσθέτουμε το αλατοπίπερο.
Προσθέτουμε τις γαρίδες και το χυμό πορτοκαλιού. Σιγοβράζουμε ώσπου να γίνουν οι γαρίδες. Προσθέτουμε γάλα για να διατηρήσουμε την επιθυμητή ποσότητα σάλτσας.
Τελευταία βάζουμε το εστραγκόν και τη φλούδα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε το διαλυμένο σε νερό κορνφλάουρ για να δέσει η σάλτσα.
Περιχύνουμε τα λιγκουίνια με τη σάλτσα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Σαλάτα από γαρίδες και φακές
2 σκελίδες σκόρδο ξεφλουδισμένες
2 φλιτζάνια κόκκινες φακές
2 φύλλα μαρουλιού κομμένα σε λεπτές λωρίδες
2 φύλλα ραντίτσιο (ιταλικό χορταρικό) κομμένα σε λεπτές λωρίδες
ελαιόλαδο
ξίδι με γεύση εστραγκόν
αλατοπίπερο
250 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες και βρασμένες
125 γρ. μπακαλιάρος ξαρμυρισμένος & ζεματισμένος
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε πολύ λεπτές φέτες
Βράζουμε τις φακές για περίπου 20 λεπτά μέχρι να γίνουν τρυφερές χωρίς να λασπώσουν. Στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Σε μια γαβάθα ανακατεύουμε τις φακές, το σκόρδο και τα χορταρικά. Ρίχνουμε λάδι και ξίδι, όσο θέλουμε, και στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε. Τρίβουμε τον μπακαλιάρο να γίνει πολύ μικρά κομμάτια. Στην επιφάνεια της σαλάτας ρίχνουμε τις γαρίδες, τον μπακαλιάρο και τις ντομάτες και ανακατεύουμε πριν να σερβίρουμε.
Σουπιές με σέσκουλα
1 κιλό σουπιές καθαρισμένες
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ½ κιλό σέσκουλα καθαρισμένα και κομμένα

¼ του φλιτζανιού μαϊντανός

½ φλιτζάνι λευκό κρασί
νερό
αλάτι & πιπέρι
χυμός λεμονιού
Κόβουμε την πλυμένη σουπιά σε ροδέλες των 5 εκ. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τη σουπιά και γυρίζουμε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Ρίχνουμε τα σέσκουλα και το μαϊντανό και γυρίζουμε μέχρι να χάσουν αρκετό από τον όγκο τους. Σβήνουμε με το κρασί.
Αλατίζουμε, πιπερωνούμε και προσθέτουμε αρκετό νερό για να μισοσκεπάσουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το φαγητό για 1-1 ½ ώρα, μέχρι να πιει τα ζουμιά του. Περιχύνουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού και λίγο ωμό ελαιόλαδο και σερβίρουμε είτε κρύο είτε σε θερμοκρασία δωματίου.
Σουπιές με σπανάκι και σταφίδες
1 ½ κιλό σουπιές (φιλέτο)
200 ml κόκκινο κρασί, της αρεσκείας μας
1 κιλό σπανάκι
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (και το πράσινο μέρος)
100 γρ. σταφίδα μαύρη και ξανθιά
50 γρ. κουκουνάρια
2 ντομάτες
1 ματσάκι φρέσκο άνηθο
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι & πιπέρι
Βάζουμε τις σταφίδες σε ζεστό νερό. Καβουρδίζουμε τα κουκουνάρια. Κόβουμε τα φιλέτα σουπιάς σε μακριές λωρίδες. Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το σπανάκι. Πλένουμε και κόβουμε σε κομμάτια τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σ’ ένα αντικολλητικό τηγάνι τηγανίζουμε τα φιλέτα σουπιάς. Αλατοπιπερώνουμε και, όταν μαλακώσουν, τα βγάζουμε από το τηγάνι. Ντεγκλασάρουμε το τηγάνι με το κρασί, προσθέτουμε τη σταφίδα στραγγισμένη, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για λίγο τη σος να πήξει σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να σκεπάσουμε το τηγάνι.
Σ’ ένα άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές λάδι, σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σπανάκι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαλακώσει το σπανάκι με τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τις τομάτες (ξεφλουδισμένες και ξεσποριασμένες) κομμένες σε κυβάκια και αλατοπιπερώνουμε. Μετά από λίγο αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα λαχανικά πρέπει να είναι τραγανά.
Τελική φάση
Σερβίρουμε τα φιλετάκια σουπιάς με τα σοταρισμένα λαχανικά, περιχύνουμε με τη σος κρασιού και πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα κουκουνάρια. Στολίζουμε με άφθονο άνηθο, ψιλοκομμένο.
Γιατί, όταν ρίχνουμε το κρασί στη σος, δεν πρέπει να σκεπάσουμε το σκεύος; Για να δώσουμε στο κρασί το χρόνο να εξατμιστεί το αλκοόλ του. Αν σκεπάσουμε αμέσως, η σος θα έχει μια γεύση κρασιού δυνατή, χωρίς φινέτσα, που θα σκεπάζει όλα τ’ άλλα αρώματα.
Αγγινάρες με γαρίδες και ματζουράνα
12 αγγινάρες
2 κρεμμύδια ξερά
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
500 γρ γαρίδες Νο3
500 γρ πατάτες
ελαιόλαδο
2 κ. σούπας φρέσκη ματζουράνα ή 1 κ. σούπας ξερή
½ ματσάκι μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Καθαρίζουμε τις αγγινάρες, τις κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις αφήνουμε σε νερό με λεμόνι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες ή σε μικρές μπαλίτσες με το ειδικό κουταλάκι παριζιέν.
Σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο το σκόρδο, το κρεμμύδι, τις πατάτες και τις αγγινάρες. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό λαχανικών μέχρι να σκεπάσουμε τα λαχανικά και βράζουμε σε μέτρια φωτιά 30–40 λεπτά περίπου.
Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο με την ματζουράνα. Αλατοπιπερώνουμε και τις προσθέτουμε στις μαγειρεμένες αγγινάρες και αφήνουμε 2-3 λεπτά στη φωτιά για να δέσουν οι γεύσεις. Γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.
Σουπιές στιφάδο
2 μεγάλες σουπιές (1 κιλό περίπου)
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
3 μεγάλα κρεμμύδια
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
2-3 κόκκοι μπαχάρι
Kόβετε τις σουπιές με το ψαλίδι της κουζίνας σε λεπτές λουρίδες. Tρίβετε τα κρεμμύδια στον τρίφτη. Bάζετε σε κατσαρόλα τις σουπιές με το κρεμμύδι και τα σοτάρετε με το λάδι. Διαλύετε τον ντοματοπελτέ σε 3 φλιτζάνια νερό και τον προσθέτετε στο φαγητό. Προσθέτετε το δαφνόφυλλο και το μπαχάρι και αφήνετε το φαγητό να βράσει μέχρι να σωθεί το νερό.
Αβοκάντο με θαλασσινά
2 τεμάχια αβοκάντο (ώριμα μεγάλα)
100 γρ γαρίδες Νο 2
100 γρ μύδια ψίχα
70 γρ καβούρι ψίχα
Για το μαρινάρισμα
ταμπάσκο
μπράντυ
σάλτσα αγγλική
αλάτι
Για τη σάλτσα κοκτέιλ
200 γρ μαγιονέζα σφιχτή
κέτσαπ
κονιάκ
ταμπάσκο
σάλτσα αγγλική
πιπέρι καγιέν
ουίσκι
Ντεκόρ
4 τεμάχια γαρίδες βρασμένες
Πλένουμε καλά τα οστρακοειδή. Τα βράζουμε σε κουρ-μπουγιόν (γρήγορος ζωμός με βάση λαχανικά, αρωματικά και ψάρι ή πουλερικό που χρησιμοποιείται για ποσάρισμα, μπραιζάρισμα ή βράσιμο οστρακοειδών, ψαριών, κ.ά.).
Κόβουμε σε φέτες τις γαρίδες, στη μέση τα μύδια και θρυμματίζουμε το καβούρι ή το κόβουμε σε φέτες αν έχουμε δαγκάνες. Μαρινάρουμε με αλάτι, αγγλική σάλτσα, ταμπάσκο και μπράντι.
Πλένουμε τα αβοκάντο, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε το κουκούτσι και το κοτσάνι και τα γεμίζουμε με τα θαλασσινά.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα κοκτέιλ, ενσωματώνοντας τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το κονιάκ, το ταμπάσκο, το ουίσκι, το καγιέν, την αγγλική σάλτσα και ελέγχοντας τα καρυκεύματα.
Καλύπτουμε το αβοκάντο με τα θαλασσινά και τη σάλτσα κοκτέιλ. Ντεκοράρουμε με βρασμένη και καθαρισμένη γαρίδα και σερβίρουμε.
Υπενθύμιση
Μετά το καθάρισμα του αβοκάντο το περνάμε με μισό λεμόνι για να μην μαυρίσει.
Παρατηρήσεις
* Μπορούμε να μαρινάρουμε τα θαλασσινά με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι
* Μπορούμε να αφαιρέσουμε το φλοιό του αβοκάντο και να το σερβίρουμε καθαρισμένο ή κομμένο σε βεντάλια
Γαρίδες με ντομάτα και πέστο βασιλικού
18 γαρίδες Νο 1
6 μέτριες ντομάτες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
μερικά φύλλα μαντζουράνας ή δυόσμου
½ ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι
φρεσκοτριμμένο τυρί
Υλικά για το πέστο
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι κουκουνάρι
1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 σταγόνες μπαλσάμικο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Παίρνετε τις ωμές γαρίδες και τις καθαρίζετε. Κατόπιν, τις ανοίγετε λίγο στη ράχη και αφαιρείτε το έντερό τους με μια οδοντογλυφίδα. Βάζετε σ’ ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και ρίχνετε τις γαρίδες να σοταριστούν. Αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Τις αφήνετε να ψηθούν ώσπου να απορροφηθεί το κρασί. Διατηρείτε τις γαρίδες ζεστές.
Για να ετοιμάσετε το πέστο, βάζετε στο μπλέντερ το κουκουνάρι και τη μισή ποσότητα λαδιού. Χτυπάτε τα υλικά μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής πολτός. Ρίχνετε μέσα το σκόρδο, το υπόλοιπο λάδι και τα φύλλα βασιλικού. Τα χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη. Προσθέτετε στο μείγμα το ξίδι και την παρμεζάνα και συνεχίζετε το χτύπημα. Αν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, συμπληρώνετε 2-3 κουταλιές νερό ώστε να γίνει πιο υδαρές. Δοκιμάζετε το πέστο και, αν χρειάζεται, αλατίζετε.
Ετοιμάζετε τη σαλάτα. Κόβετε τις ντομάτες σε φέτες και τις απλώνετε σε μια μεγάλη σαλατιέρα. Τοποθετείτε τις γαρίδες από πάνω και περιχύνετε με το πέστο βασιλικού.
Τέλος, διακοσμείτε με τα φύλλα μαντζουράνας ή δυόσμου και σερβίρετε.
Καλαμαράκια κρασάτα με κουκουνάρια και σταφίδες
1 κιλό καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα
2 μεγάλα κρεμμύδια
1 πράσο, το άσπρο μέρος του
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι κρασί
1 ώριμη ντομάτα
1 ποτηράκι του κρασιού μαύρες σταφίδες
1 ποτηράκι του κρασιού κουκουνάρι
1 ποτήρι λάδι
λίγη κανέλλα και 2-3 γαρουφαλλάκια
θυμάρι και ρίγανη
αλάτι και πιπέρι
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα καλαμαράκια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα σκέτα, χωρίς νερό, σε πολύ χαμηλή φωτιά, να μαλακώσουν και να βγάλουν τα νερά τους.
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και το κουκουνάρι, για να ξανθύνουν.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια. Τα στριφογυρίζουμε 2-3 φορές μαζί με το κρεμμύδι και τα κουκουνάρια και τα σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το σκόρδο, το πιπέρι και τα μυρωδικά και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμα, προσθέτουμε την ντομάτα, ξεφλουδισμένη και ξεσποριασμένη, και τις σταφίδες, τις οποίες έχουμε μουλιάσει σε χλιαρό νερό.
Αφήνουμε το φαγητό στη φωτιά, μέχρι να βράσει και να ενσωματωθεί τελείως η ντομάτα.

Σαλάτα με αυγοτάραχο, ντοματίνια και σέλερυ 50 γρ. αυγοτάραχο
2 κλωναράκια σελερυ
200 γρ. ντοματίνια
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμενο πιπέρι
χυμό 1 λεμονιού
4 φέτες ψωμί μαύρο η με προζύμι
Ψιλοκόβουμε το σέλερυ και τα ντοματίνια σε 4 κομμάτια. Ανακατεύουμε με αλάτι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και μοιράζουμε τη σαλάτα πάνω από τις φέτες του ψωμιού.
Κόβουμε το αυγοτάραχο σε λεπτές φέτες και το απλώνουμε πάνω από τη σαλάτα. Τρίβουμε πιπέρι πάνω από το αυγοτάραχο και συμπληρώνουμε ακόμη λίγο ελαιόλαδο.
Είναι μια καλοκαιρινή σαλάτα με έντονες αρωματικές και ελαφρά πικάντικες γεύσεις από το αυγοτάραχο και το ελαιόλαδο.
Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές
1 ½ κιλό χταπόδι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
6-8 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
1 ματσάκι άγριο μάραθο (εφόσον υπάρχει) χοντροκομμένο ή μια ρίζα μάραθου ψιλοκομμένη
1 λουβί σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, όσο θέλουμε
2/3 φλιτζάνι Ναυπλιώτικες, πράσινες, τσακιστές ελιές – πλυμένες και χωρίς κουκούτσι
αλάτι, όσο θέλουμε
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε την κουκούλα (κεφάλι) από το χταπόδι. Πιέζουμε για να βγει το λεγόμενο "μάτι" (στο κέντρο του χταποδιού όπου βρίσκεται το μελάνι) και το πετάμε. Τοποθετούμε το χταπόδι σε χύτρα ή κανονική κατσαρόλα (αναλόγως τι διαθέτουμε).

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και βράζουμε το φαγητό μας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για 30-40 λεπτά, έως ότου το χταπόδι μαλακώσει και γίνει ροζ. Κατά το βράσιμο το χταπόδι θα "βγάλει" αρκετά νερά από μόνο του. Εάν χρειαστεί όμως προσθέτουμε λίγο νεράκι για να μην κολλήσει.
Βγάζουμε το χταπόδι μαζί με το ζουμί του από την κατσαρόλα και το αφήνουμε για λίγα λεπτά να κρυώσει. Ζεσταίνουμε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο στην κατσαρόλα που βράσαμε το χταπόδι, προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε έως ότου μαλακώσουν και γίνουν διάφανα.

Εν τω μεταξύ, τεμαχίζουμε τα πλοκάμια του χταποδιού σε κομματάκια ύψους 2-3 εκ. και ψιλοκόβουμε το υπόλοιπο. Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το σκόρδο, το χταπόδι και τον άγριο μάραθο (σε περίπτωση που χρησιμοποιούμε ρίζα μάραθου τη σοτάρουμε μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια). Ρίχνουμε το κρασί και το τριμμένο πιπέρι.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
Το χταπόδι θα είναι έτοιμο όταν θα έχει μαλακώσει πολύ. Πέντε λεπτά πριν βγάλουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, προσθέτουμε τις ελιές. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι αν χρειαστεί.
Κεμπάπ από ρεβίθια και κους κους
300 γρ ρεβύθια βρασμένα
125 γρ κους κους
3 ντομάτες
3 κρεμμύδια ξερά
½ φλ. κόκκινο κρασί
2 κ. σούπας σόγια σος
2 κ. σούπας μουστάρδα
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
4 κ. σούπας ελαιόλαδο
δενδρολίβανο, θυμάρι
πίτες για σουβλάκια
Μουσκεύουμε το κους κους σε ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό για 15 λεπτά. Ξεφλουδίζουμε και ξεσποριάζουμε την μία ντομάτα και κόβουμε σε χοντρές φέτες το ένα κρεμμύδι. Τα βάζουμε στο πολυμίξερ με το κους κους, τα ρεβύθια, το κρασί, τη σόγια σος, την μουστάρδα, το σκόρδο, τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε όσο δενδρολίβανο και θυμάρι θέλουμε, αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε το μείγμα. Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον μία ώρα για να σφίξει.
Πλάθουμε το μείγμα σε κροκέτες και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C 10-15 λεπτά περίπου. Κόβουμε τις πίτες σε μικρότερα κομμάτια, τις ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε για 10 λεπτά στους 180 C.
Πολτοποιούμε τις υπόλοιπες ντομάτες στο μίξερ με τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο και τον μαϊντανό, και σερβίρουμε με τα κεμπάπ και τις ψημένες πίτες. Μπορούμε ακόμη να τα συνοδέψουμε με δροσερή σάλτσα απο γιαούρτι που θα την προετοιμάσουμε ως εξής: Ανακατεύουμε 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό με 4 κ. σούπας ελαιόλαδο, 1 ντομάτα ψιλοκομμένη ή τριμμένη, 1 κ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 σκ. σκόρδο τριμμένη και απο 1 πρέζα κίμινο και κόλιανδρο σκόνη.
Ψητά καλαμαράκια με κους κους και κόκκινη πιπεριά
1 κιλό καλαμάρια
300 γρ. κους κους
500 γρ. νερό
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
Βράζετε το κους κους ανακατεύοντας συχνά για να μην σβολιάσει και φροντίζοντας όταν βράσει να είναι τελείως στεγνό. Καθαρίζετε προσεχτικά τα καλαμαράκια, τα ξεπλένετε με άφθονο νερό, τα αλατίζετε και ταλαδώνετε καλά από όλες τις πλευρές.

Ψήνετε τα καλαμαράκια στο γκριλ για 10 περίπου λεπτά μέχρι να αποκτήσουν χρώμα και να έχουν ψηθεί. Κόβετε τις πιπεριές σε ροδέλες και τις προσθέτετε μαζί με το μαϊντανό που τον έχετε ψιλοκόψει στο κους κους.

Σερβίρετε σε κάθε πιάτο μερικές κουταλιές κους κους και 2 καλαμαράκια ψητά.Αν δεν καταναλωθεί αμέσως διατηρείστε το ζεστό.
Ταμπουλέ
30 γρ. πλιγούρι
600 γρ. ντομάτες
50 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι
3 ματσάκια μαϊντανός
70 γρ. δυόσμος
1/4 κτ. γλυκού κανέλα σκόνη
1/2 κτ. γλυκού μπαχάρι
1/4 κτ. γλυκού πιπέρι
αλάτι
χυμός από 1 λεμόνι
150 γρ. παρθένο ελαιόλαδο
Ξεπλένουμε το πλιγούρι 2-3 φορές και το βάζουμε στο μπολ στο οποίο θα σερβίρουμε τη σαλάτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους. Περιχύνουμε με τις κομμένες ντομάτες και το χυμό τους το πλιγούρι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες.

Ξεπλένουμε και στεγνώνουμε το μαϊντανό και τον ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε και το δυόσμο. Προσθέτουμε τα μυρωδικά πάνω από τα κρεμμυδάκια και αφήνουμε το μείγμα, χωρίς να το ανακατεύουμε, για περίπου μισή ώρα, για να μαλακώσει το πλιγούρι και να απορροφήσει όλα τα ζουμιά.

Καρυκεύουμε με την κανέλα, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο. Προσθέτουμε το λεμόνι και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πιλάφι από πλιγούρι
2 κουτ. σούπας λάδι (ελαιόλαδο, καρυδέλαιο ή ηλιέλαιο)
1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους, ψιλοκομμένο 25 γρ. φιδές
250 γρ. πλιγούρι (σπασμένο σιτάρι)
1 ½ ποτήρια (300ml) ζωμός κοτόπουλου
αλάτι και μαύρο πιπέρι
εστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και τσιγαρίστε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει αλλά χωρίς να ροδίσει.
Προσθέστε ανακατεύοντας το φιδέ, σπάζοντάς τον με τα χέρια. Συνεχίστε το τηγάνισμα με το κρεμμύδι για λίγα λεπτά, μέχρι να ξεκινήσει να απορροφά το λάδι.
Ξεπλύνετε το πλιγούρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και προσθέστε το στην κατσαρόλα.
Προσθέστε το ζωμό και τα μπαχαρικά. Σκεπάστε και σιγοβράστε για 8-10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί ο ζωμός.
Αφήστε το πιλάφι να κάτσει για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Κρητική τοματόσουπα με πλιγούρι και γιαούρτι
Κρητική τοματόσουπα με πλιγούρι και γιαούρτι
2 λίτρα νερό
1 φλιτζάνι πλιγούρι χοντρό
3 φλιτζάνια αλεσμένη τομάτα
1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
φρέσκος δυόσμος
αλάτι και πιπέρι
Ζεσταίνετε το λάδι και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι μέχρι να αρχίσει να μαζεύει. Προσθέτετε την τομάτα και τα αφήνετε να βράσουν. Βάζετε και το πλιγούρι με το νερό και σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να δέσει η σούπα και να μαλακώσει το πλιγούρι. Ρίχνετε, τέλος, όσο αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη χρειάζεται.
Σερβίρετε σε ξεχωριστά πιάτα με μια γεμάτη κουταλιά γιαούρτι στη μέση και λίγα φυλλαράκια δυόσμου.
Σαλάτα σταριού με αρακά, ρόκα και τομάτες
6 φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια σιτάρι
5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 ½ κουταλιές της σούπας ξίδι (από κόκκινο κρασί)
1 φλιτζάνι φύλλα φρέσκιας ρόκας, κομμένα στη μέση
3 τομάτες, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένες
φύλλα ρόκας
Σε μία κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους χύνετε τα 6 φλιτζάνια νερού και προσθέτετε το στάρι. Μόλις βράσουν, χαμηλώνετε τη φωτιά στη μεσαία ένδειξη. Μισοσκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήνετε το στάρι να σιγοβράζει μέχρι να μαλακώσει (περίπου 45 λεπτά). Εν συνεχεία, στραγγίζετε το στάρι και το μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο με το ξίδι και προσθέτετε το αλάτι. Χύνετε το μείγμα πάνω στο στάρι και τοποθετείτε το μπολ με το στάρι στο ψυγείο.
Βράζετε τον αρακά μέχρι να μαλακώσει. Τον στραγγίζετε και τον τοποθετείτε σε ένα μπολ με κρύο νερό για ένα λεπτό. Στραγγίζετε ξανά τον αρακά. Προσθέτετε τον αρακά στο στάρι, το καλύπτετε και το βάζετε στο ψυγείο.
Προσθέτετε τη ρόκα και τις τομάτες στο μείγμα σταριού και αρακά και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε αρκετό αλάτι και τα μεταφέρετε σε ένα μπολ για σαλάτα. Γαρνίρετε με φύλλα ρόκας.
Πίτα με καλαμποκάλευρο
1 κιλό φρέσκο καλαμποκάλευρο
1 ½ κιλό φρέσκο σπανάκι
½ κιλό τυρί φέτα, κομμένη σε μικρά κομματάκια
200 γρ ελαιόλαδο και
1-2 κουταλιές λάδι για το ταψί
1 κουταλάκι σόδα φαγητού
αλάτι και πιπέρι
Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το σπανάκι. Το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με 5-6 δάχτυλα νερό που βράζει να πάρει μια δυο βράσεις. Το στραγγίζουμε καλά.
Σ’ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με 2-3 ποτήρια καυτό νερό ρίχνοντάς το λίγο-λίγο, για να σχηματιστεί χυλός. Φροντίζουμε να μη γίνει πολύ υδαρής.
Προσθέτουμε το στραγγισμένο σπανάκι, το ελαιόλαδο, τη σόδα, το τυρί, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε μαλακά να γίνει ομοιογενές το μίγμα.
Λαδώνουμε το ταψί και απλώνουμε το μίγμα. Ψήνουμε στους 180° C για 1 ώρα.

Διαβάστε περισσότερα »

Διαλέξτε το κατάλληλο βερνίκι νυχιών

Διάφανο, κόκκινο, ροζ ή γκλίτερ… δεν μπορείτε να αποφασίσετε ποιο βερνίκι νυχιών να διαλέξετε;


Δε χρειάζεται πανικός!

Διαβάστε παρακάτω κάποια tips για να βρείτε το χρώμα που σας ταιριάζει και κάνει τα νύχια σας να δείχνουν υπέροχα...



Ο χρυσός κανόνας

Ταιριάξτε το με τη συνολική εικόνα σας. Το βερνίκι νυχιών είναι μέρος του στιλ σας και όπως κάθε άλλο αξεσουάρ κι αυτό πρέπει να είναι συμβατό με τη γενικότερη εμφάνισή σας. Σιγουρευτείτε ότι ταιριάζει με τα χρώματα των ρούχων σας κι έτσι δε θα χρειάζεται να προσπαθείτε να κρύψετε τα παράταιρα νύχια σας.



Τα χρώματα

- Διαλέξτε ένα χρώμα που ταιριάζει με τα περισσότερα από τα ρούχα σας.

- Τα διάφανα, ροζ, κρεμ ή μπεζ βερνίκια προσδίδουν κομψότητα στα νύχια σας. Ανεξάρτητα από την εποχή και το στιλ σας, οι απαλές και φυσικές αποχρώσεις συνδυάζονται με όλα, στρώνουν εύκολα και διαρκούν για 3-4 ημέρες. Το γαλλικό μανικιούρ μπορεί να θέλει περισσότερη ώρα και περισσότερη τέχνη για να γίνει αλλά αξίζει τον κόπο καθώς δίνει ένα très σοφιστικέ στιλ στην εμφάνισή σας.

- Το κόκκινο βερνίκι ενσαρκώνει τη θηλυκότητα, είναι πολύ σικ για βραδινή έξοδο και συνδυάζεται άψογα με κόκκινο κραγιόν. Όταν βάφετε κόκκινα τα νύχια σας, μην ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε διάφανη βάση και να περνάτε δύο στρώματα βερνίκι. Το κόκκινο ταιριάζει απόλυτα με μαύρα ή ρούχα με κόκκινες λεπτομέρειες.

- Αν έχετε βάψει τα μάτια σας με καφέ ή δαμασκηνί σκιές, τολμήστε να δοκιμάσετε ένα σκούρο βερνίκι νυχιών σε καφέ, δαμασκηνί ή μωβ αποχρώσεις. Αποφύγετε αυτά τα χρώματα αν τα ρούχα που φοράτε είναι μαύρα, αντίθετα προτιμήστε πιο ψυχρά χρώματα όπως άσπρο ή γκρι.

- Αν διαλέξετε μαύρο βερνίκι νυχιών για extreme εμφανίσεις, φροντίστε τα νύχια σας να είναι κοντά και τετράγωνα, περιττό να αναφέρουμε ότι ταιριάζει με μαύρα και πρέπει οπωσδήποτε να αποφύγετε τα καφέ χρώματα.

- Το βερνίκι με γκλίτερ δίνει λάμψη στο λουκ σας. Το καλοκαίρι φωτίζει τα μαυρισμένα από τον ήλιο πόδια σας και το χειμώνα είναι ένας υπέροχος τρόπος να διακοσμήσετε τα άκρα σας. Παρόλα αυτά, καλύτερα να το χρησιμοποιείτε περιστασιακά.



Ο σωστός τύπος βερνικιού

Παρόλο που έχετε πλέον καταλήξει στο σωστό χρώμα, η αποστολή σας δε σταματάει εκεί! Πρέπει επίσης να διαλέξετε ανάμεσα από τους διαφορετικούς τύπους υφής, κάθε μία από τις οποίες δίνει ένα διαφορετικό εφέ (περλέ, γυαλιστερό ή ματ).

- Για τη δουλειά ή για καθημερινή χρήση, προτιμήστε ένα ματ βερνίκι νυχιών. Είναι ιδανικό αν θέλετε να κρατήσετε το συνολικό μακιγιάζ σας διακριτικό και φυσικό.

- Το γυαλιστερό βερνίκι σας δίνει σοφιστικέ στιλ, είναι πάντα στη μόδα και όποιο χρώμα κι αν διαλέξετε θα δείχνει τα χέρια σας εκθαμβωτικά και πολύ θηλυκά.

- Το περλέ βερνίκι δεν είναι πλέον στη μόδα αλλά μπορεί να δείχνει όμορφο σε μαυρισμένο δέρμα.

Διαβάστε περισσότερα »

Γιατί ντύνονται οι γυναίκες;

Το γιατί ντύνονται οι γυναίκες είναι μία από τις πιο αγαπημένες συζητήσεις του κόσμου της μόδας (και μη)
,κάτι σαν το αν ήταν δίκαιη η απόλυση του John Galliano, ή ποιός είναι ο... πιο τολμηρός σχεδιαστής στις μέρες μας. Απάντηση σίγουρη ποτέ δεν θα δοθεί. Ίσως γι αυτό μας αρέσει να το αναλύουμε και τόσο.

Γιατί λοιπόν ντύνονται οι γυναίκες; Ή μάλλον, ποιοί είναι οι πιθανοί λόγοι για τους οποίους περνάνε ώρες και ώρες να δοκιμάζουν ρούχα, να αλλάζουν και να βάφονται πριν βγουν για ένα χαλαρό ποτό; Η απάντηση δεν είναι μία γιατι πολύ απλά η κάθε γυναίκα διαφέρει από την άλλη, σε στιλ, προσωπικότητα αλλά και λόγο για τον οποίο θα κάνει μια δημόσια εμφάνιση.

Όσο υπάρχει αυτή η διαφορετικότητα, τόσο και οι λόγοι θα είναι άπειροι. Εμείς απάντηση δεν μπορούμε να δώσουμε, μπορούμε όμως να σας βοηθήσουμε να ανιχνεύσετε κάθε είδος γυναίκας και να καταλήξετε ποιά είστε, ή για τους άνδρες, ποια προτιμάτε.

•Αυτές που ντύνονται για τους άνδρες

Δεν θα το παραδεχτούν ποτέ, αλλά όλες οι γυναίκες ανεξερέτως θέλουν να αρέσουν στο άλλο φύλο. Υπάρχουν όμως και αυτές που θα ντυθούν μόνο και μόνο γι αυτό, αγνοώντας όλους τους άλλους παράγοντες. Μέσα σε έναν χώρο με καλοντυμένες και κακοντυμένες που δειπνούν, χορεύουν ή πίνουν, αυτές είναι οι πιο αναγνωρίσιμες. Δείχνουν πάντα πολύ δέρμα, γιατι ξέρουν πως αυτό θα τραβήξει αμέσως την προσοχή των θυμάτων τους.

Το σημείο που εκτίθεται πιο πολύ είναι φυσικά το στήθος, για τους λόγους που όλοι γνωρίζουμε. Η διαφορά της γυναίκας αυτής από την γυναίκα που θα βάλει κάτι αποκαλυπτικό απλά γιατί ξέρει οτι της πάει, είναι οτί η γυναίκα που έχει βγει μόνο και μόνο για να φλερτάρει έχει εκθέσει κι άλλο μέρος του σώματός της (το πιθανότερο τα πόδια της ή την μέση της) με στρατηγικό τρόπο.

Σπάνια είναι ντυμένη σύμφωνα με την μόδα, παρόλ'αυτά μπορούμε να ανιχνεύσουμε κάποια trendy ίχνη στην προσπάθειά της να είναι πιο αρεστή. Συνήθως η συγκεκριμένη κυκλοφορεί με άλλες γυναίκες που βγαίνουν με τον ίδιο σκοπό, ντυμένες πάνω-κάτω στο ίδιο concept, κοιτάζοντας τριγύρω εάν οι ώρες που πέρασαν μαζεμένες να ντύνονται για τα ανδρικά βλέμματα επιτέλους έπιασαν τόπο.

•Αυτές που ντύνονται για τις άλλες γυναίκες

Ούτε αυτό θα παραδεχτεί ποτέ κανένα θηλυκό, αλλά ένα μεγάλο μέρος ντύνεται για να προκαλέσει την ζήλια των άλλων γυναικών, είτε φίλων τους είτε εκείνων που θα συναντήσουν τυχαία στην βραδινή τους έξοδο. Είναι κάτι που κανένας άνδρας ποτέ δεν θα καταλάβει, αλλά δεν είναι σπάνιο την ώρα που η γυναίκα διαλέγει ποια φούστα θα φορέσει ή ποιο clutch θα κρατήσει να σκέφτεται ποιός συνδυασμός θα αφήσει άφωνη την φίλη της ή πως θα φανεί πιο όμορφη και stylish απο εκείνη.

Στη συγκεκριμένη κατηγορία είναι δύσκολο να καταλάβεις με την μία ποιά εντάσσεται γιατί έχει φροντίσει να κρύψει τον ανταγωνισμό της καλά πίσω από το μέικ απ της και το κάπως extreme ντύσιμο της. Το σίγουρο είναι πως αν έχει καταφέρει τον σκοπό της κι επισκιάζει την φίλη της εμφανισιακά, χαμογελάει διάπλατα και είναι διαχυτική απέναντι στο θύμα της. Συνήθως αυτό το είδος κυκλοφορεί σε γυναικοπαρέα με ίσως έναν ή δυο άντρες για συνοδεία. Φυσικά, εκείνη που δέχεται τα περισσότερα κοπλιμέντα κερδίζει.

•Αυτές που δεν πολυενδιαφέρονται

Η γυναίκα που ανήκει σε αυτή τη κατηγορία φαίνεται αμέσως κι είναι περήφανη γι' αυτό. Ντύνεται μέσα σε μισή ώρα (θα υπολογίζαμε λιγότερο αλλά πάντα μετράμε και μέικ απ και μαλλιά, που είναι για όλες χρονοβόρα) και διαλέγει τα ρούχα της από μία στοίβα πεταμένη στο πάτωμα, το κρεβάτι ή το καλάθι των απλύτων. Βγαίνει για να βγει, για να περάσει καλά κι ίσως για να θαυμάσουν όλοι το γεγονός οτί είναι τόσο cool που δεν ενδιαφέρεται για τα ρούχα της.

Φυσικά, δεν ξεγελάει κανέναν και συνήθως πετυχαίνει το τελείως αντίθετο αποτέλεσμα. Συμπεριφέρεται σαν αγοροκόριτσο, η παρέα της είναι στο μεγαλύτερο μέρος της αγόρια, και προς θεού, δεν φοράει ποτέ τακούνια. Κοιτάει υποτιμητικά όλες τις άλλες νιώθοντας οτί η αδιαφορία της την ανεβάζει πολλές σκάλες πάνω από εκείνες. Από την άλλη ίσως είναι η πιο ευτυχισμένη απ' όλες καθώς δεν έχει το άγχος της φράτζας που πετάει ή του εικοσάποντου που κοντεύει να προκαλέσει ρίξη χιαστού.

•Αυτές που ντύνονται για να χαρακτηριστούν fashion insiders

Είναι η γυναίκα που φοράει DKNY γόβες αλλά λέει οτι είναι Donna Karan. Το βασικό πράγμα στο μυαλό της όσο πίνει το ποτό της δεν είναι ούτε οι φίλες,ούτε οι άντρες, αλλά να δείξει οτί είναι κάτι που ποτέ δεν θα γίνει. Σε περίπτωση που τα κατάφερε και κρατάει όντως Chanel τσάντα ή είναι σκαρφαλωμένη σε αληθινά Yves Saint Laurent τακούνια, δεν πρέπει να μας ξεγελάσει.

Πιθανόν να τα αγόρασε για να είναι στην μόδα και να ενταχθεί στο αυθεντικό in crowd, κάτι που ποτέ δεν θα γίνει γιατί το συγκεκριμένο κοινό μυρίζεται τους wannabes προν καν μπουν στον χώρο. Τα μαλλιά της είναι πάντα μακριά και κυρίως ανοιχτόχρωμα. Ξέρει κάποια βασικά πράγματα για την μόδα, αλλά οι γνώσεις της σταματάνε απότομα όταν η συζήτηση μπαίνει στα δύσκολα και τα ουσιώδη.

Δεν διαφέρει και πολύ από εκείνη που ντύνεται για να την ζηλέψουν οι φίλες της, μόνο που η wannabe φροντίζει τις περισσότερες φορές οι φίλες της να είναι στο ίδιο επίπεδο με εκείνη για να μην της ρίχνουν το image.

•Αυτές που ντύνονται για τον εαυτό τους

Αν ρωτήσουμε οποιαδήποτε κοπέλα στο δρόμο θα μας πει οτι ντύνεται για τον εαυτό της, αλλά το αυθεντικό είδος σπανίζει. Είναι η γυναίκα που μόλις μπει στον χώρο όλοι θα την προσέξουν, όχι για την ομορφιά της, το τέλειο μαλλί της ή το ολόισιο eye liner στο μάτι της, αλλά για την αυτοπεποίθησή της που τσακίζει όποια την κοιτάξει.

Φυσικά αυτή η σιγουριά παίρνει αρκετά χρόνια και πολλά cocktailαπο την παρέα της και δεν κοιτάζει ποτέ δεξιά και αριστερά για να βεβαιωθεί οτί ο κόπος της δεν πήγε χαμένος όταν διάλεγε outfit. Αυτές τις δύο ώρες ετοιμασίας δεν τις πέρασε για κανέναν άλλον παρά μόνο για εκείνη, για να νιώθει καλά, σίγουρη και όμορφη, γι αυτό και κανενός η άποψη δεν την αγγίζει.

Όσο κι αν την χαζεύεις σπάνια θα σε κοιτάξει, όχι γιατί είναι σνομπ αλλά γιατί δεν χρειάζεται την ματιά σου για να νιώθει παρούσα στο χώρο. Το ντύσιμο της μπορεί να είναι πολύ απλό ή και πολύ εντυπωσιακό, αλλά σπάνια το παρατηρείς γιατί η γυναίκα που ντύνεται για τον εαυτό της κάνει συνεπώς (άθελά της φυσικά) τις άλλες να ντύνονται για εκείνη.

•Αυτές που ντύνονται γιατί ξέρουν πως να το κάνουν

Ή αλλιώς οι γυναίκες που ντύνονται γιατί τους αρέσει. Για αυτές, η διαδικασία του ντυσίματος είναι πιο σημαντική απο την τελική εμφάνιση στον δημόσιο χώρο, γι αυτό και πολλές φορές αφου ετοιμαστούν, κοιταχτούν στον καθρέφτη και λατρέψουν την εικόνα τους, ακυρώνουν την έξοδο, βάζουν τις σατέν πιζάμες τους κι αράζουν στον καναπέ με το laptop αγκαλιά.

Στην περίπτωση που τελικά βγουν όμως, όλα τα βλέμματα είναι επάνω τους, για διαφορετικούς όμως λόγους απο την πιο πάνω κατηγορία. Το ντύσιμό τους έχει λίγο απ´ όλα. Κομψότητα, φινέτσα, περιπέτεια, γκλάμουρ, μυστήριο και πολλή πολλή γνώση της μόδας, η οποία είναι και το βασικό τους ενδιαφέρον.

Οι συγκεκριμένες γυναίκες, μετρημένες στα δάχτυλα στην Ελλάδα, είναι πολύ εύκολο να εντοπιστούν. Είναι αυτές με τα extreme headpieces, τις teacup φούστες, τις πούλιες, τα σουρεάλ πανύψηλα τακούνια, ή ακόμα και αυτές με το απλό black and white ανδρόγυνο look που από τον τρόπο που το φορούν καταλαβαίνεις οτί το παιχνίδι του ντυσίματος το έχουν γράψει αυτές. Οι άντρες έξω σπάνια να τις πλησιάσουν, εκτός αν πρόκειται για άντρες που δεν φοβούνται την δυναμική κι επιβλητική παρουσία μιας γυναίκας που ντύνεται για τον πιο βασικό λόγο από όλους. Να εμπνεύσει και να εμπνευστεί.

Όπως δεν μπορούμε να πούμε οτι όλοι οι άντρες είναι ίδιοι, έτσι δεν μπορούμε να καταλήξουμε πως όλες οι γυναίκες ντύνονται για τον ίδιο λόγο. Εκεί είναι και το συναρπαστικό της υπόθεσης, γι αυτό σχεδιάζονται ρούχα, γι αυτό στήνονται φωτογραφίσεις και γι αυτό γράφονται κείμενα επάνω στο συγκεκριμένο θέμα.

Γιατί άλλες ντύνονται για να ντυθούν, άλλες για να γδυθούν, άλλες γιατί δεν έχουν κάτι καλύτερο να κάνουν, κι άλλες γιατί ξέρουν πως είναι ό,τι καλύτερο μπορούν να κάνουν. Αφοπλιστικό παράδειγμα, η Marlene Dietrich, fashion είδωλο του 20ού αιώνα, που είχε δώσει την τέλεια απάντηση και την εννοούσε. "Ντύνομαι για την εικόνα. Όχι για εμένα ή τον κόσμο, όχι για την μόδα ή τους άντρες". Μήπως όλοι να αλλάζαμε φιλοσοφία;

Διαβάστε περισσότερα »

Πώς δεν θα πέφτετε στους… λάθος άντρες!

Κάποιες φορές για τις λάθος σχέσεις, την ευθύνη έχουμε κι εμείς. Άλλωστε, υπάρχουν πάντα...


σημάδια που μας δείχνουν ότι ο/η σύντροφος δεν μας ταιριάζει, αλλά εμείς τα… παραβλέπουμε.



Γι’ αυτό καλό είναι να θυμάστε ποια είναι τα σημάδια για να μείνετε μακριά:



Ένας από τους λόγους που πρέπει να αρχίσετε να απομακρύνεστε, είναι η ακαταστασία του. Είτε μένει μόνος του είτε έχει δικό του δωμάτιο στο σπίτι της οικογένειάς του, βλέπετε, ότι το δωμάτιο του είναι μέσα στη βρώμα. Και μην σκεφτείτε ότι δεν του μένει χρόνος να φτιάξει το χώρο του γιατί πάντα ένας άνθρωπος φροντίζει να απομακρύνει έστω τη σκόνη που έχει ριζώσει στο γραφείο του. Άλλωστε, πρέπει να θυμάστε τι θα συμβεί στην περίπτωση που μείνετε μαζί…



Βασικός παράγοντας που πρέπει να σας προβληματίσει είναι η σχέση του με τα χρήματα ιδιαίτερα μάλιστα στην περίπτωση που αντιληφθείτε ότι είναι… σπαγκοραμμένος. Αν νομίσετε ότι μπορείτε να τον αλλάξετε, κάνετε λάθος. Γιατί, φανταστείτε τι θα γίνει εάν αρχίσει να σας παίρνει το μισθό προτού τον δείτε και να είστε αναγκασμένες να του ζητάτε ακόμη και ένα ευρώ για να πάρετε κάτι και να σας απαντά «τι να το κάνετε; Δεν το έχετε ανάγκη!».



Ακόμη μία… επικίνδυνη περίπτωση ακατάλληλου άντρα είναι να σας γίνει βδέλλα από την πρώτη στιγμή της γνωριμίας σας. Και μη σκεφτείτε ότι σας ερωτεύτηκε σφόδρα επειδή εγκαταστάθηκε σπίτι σας από την αρχή. Σκεφτείτε καλύτερα γιατί παράτησε και τους φίλους του για να είναι μόνο μαζί σας.



Βασικός παράγοντας πάντως για να αρχίσετε μία σχέση είναι να έχουν περάσει στο παρελθόν οι πρώην σας και οι πρώην του φυσικά. Ξορκίστε λοιπόν τα... φαντάσματα του παρελθόντος γιατί αν δεν το κάνετε, δεν αξίζει να ταλαιπωρείτε και το σύντροφό σας.

Διαβάστε περισσότερα »

Γιατί οι γυναίκες παχαίνουν πιο εύκολα;

Η διαρκής ενασχόληση με τα περιττά κιλά είναι κατά βάση γυναικεία υπόθεση εξαιτίας μόνο των προτύπων που προβάλλονται και «επιβάλλονται» από τα Μ.Μ.Ε ή μήπως κρύβεται μια αλήθεια πίσω από αυτό που υποστηρίζουν κάποιοι ότι οι γυναίκες έχουν την τάση να παχαίνουν πιο εύκολα από τους άντρες και συνεπώς οι διαρκείς προσπάθειες για απώλεια βάρους αποτελούν γυναικείο «προνόμιο»;


Πράγματι, η πρόσληψη βάρους στις γυναίκες είναι πιο συχνή και διαβάστε προσεκτικά το γιατί:

1. Το χαμηλότερο ποσοστό μυϊκής μάζας στις γυναίκες δικαιολογεί τη μικρότερη ενεργειακή δαπάνη των γυναικών, συγκριτικά με τους άντρες. Πιο απλά οι άντρες «καίνε» περισσότερες θερμίδες από τις γυναίκες, οπότε τείνουν να είναι περισσότερο «προστατευμένοι» από την πρόσληψη περιττού βάρους, όταν οι διατροφικές τους συνήθειες δεν είναι και οι πιο προσεγμένες.

2. Οι γυναίκες, σε μεγαλύτερο ποσοστό από τους άντρες, επιδίδονται στη συχνή εφαρμογή αυστηρά υποθερμιδικών διατροφικών σχημάτων (π.χ μονοφαγικές δίαιτες κτλ), με σκοπό τη γρήγορη απώλεια κιλών, τα οποία επανέρχονται σταδιακά μετά τη διακοπή της δίαιτας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη ραγδαία μείωση των υγρών του σώματος αλλά και της μυϊκής μάζας όσο εφαρμόζεται η δίαιτα, βάρος το οποίο επαναπροσλαμβάνουμε με τη μορφή λίπους, όταν επαναπροσλαμβάνουμε βάρος. Συνεπώς όταν χάνουμε και επαναπροσλαμβάνουμε κιλά τείνουμε να αυξάνουμε το ποσοστό λίπους στο σώμα μας και να φαινόμαστε πιο υπέρβαρες από πριν. Αν αυτό επαναληφθεί 3-4 φορές στη διάρκεια ενός χρονικού διαστήματος, το σώμα μας καταλήγει σταδιακά να αποτελείται από περισσότερο λίπος σε σχέση με πριν.

3. Η συναισθηματική αστάθεια και η σύνδεσή της με την κατανάλωση φαγητού αποτελεί και πάλι γυναικείο «προνόμιο». Οι γυναίκες πολύ συχνότερα σε σχέση με τους άντρες «ξεσπούν» στο φαγητό, όταν κατακλύζονται από αρνητικά συναισθήματα, όπως άγχος, ανία, στεναχώρια, απόρριψη, και συνήθως οι διατροφικές επιλογές σε αυτές τις περιπτώσεις είναι τροφές πλούσιες σε ζάχαρη και λιπαρά (π.χ σοκολάτα, μπισκότα, γλυκά), τα οποία «ανακουφίζουν» προσωρινά από τα αρνητικά συναισθήματα. Συγχρόνως, όμως, προσθέτουν ένα μεγάλο αριθμό θερμίδων στο καθημερινό διαιτολόγιο, οι οποίες αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους, με αποτέλεσμα τη σταδιακή άνοδο των κιλών.

Καθώς, λοιπόν, η πρόσληψη βάρους αποτελεί περισσότερο γυναικεία υπόθεση, οι παραπάνω παράγοντες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη και να ελέγχονται μεθοδικά σε γυναίκες που τείνουν να παχαίνουν. Η καθοδήγηση ενός ειδικού διαιτολόγου είναι απαραίτητη, ώστε η απώλεια βάρους να γίνεται σωστά και μεθοδευμένα, ελέγχοντας παράλληλα όλα τα παραπάνω, για να είναι μόνιμη. Με αυτό τον τρόπο, ίσως η ενασχόληση με τα περιττά κιλά πάψει να είναι πλέον «αγαπημένο» θέμα συζήτησης στα γυναικεία πηγαδάκια...

Διαβάστε περισσότερα »

Σκεφτείτε θετικά και ζήστε περισσότερο!

Σύμφωνα με Βρετανούς επιστήμονες οι άνθρωποι που αντιμετωπίζουν τη ζωή με θετική σκέψη ζουν περισσότερο. Οι επιστήμονες παρακολούθησαν για πέντε χρόνια σχεδόν 4.000 εθελοντές ηλικίας άνω των 52 ετών.


Την μελέτη πραγματοποίησαν επιστήμονες από το University College του Λονδίνου, οι οποίοι ζήτησαν από τους εθελοντές τους να βαθμολογήσουν τέσσερις φορές τα αισθήματα ευτυχίας ή άγχους που ένιωθαν. Επί πέντε χρόνια, στη συνέχεια, κατέγραφαν τους θανάτους μεταξύ των εθελοντών τους.

Αφού έλαβαν υπ’ όψιν την ηλικία, το φύλο, την κατάθλιψη, διάφορα νοσήματα και συμπεριφορές που σχετίζονται με την υγεία, κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσο πιο χαρούμενος κι ευτυχισμένος είχε δηλώσει ένας εθελοντής, τόσο λιγότερο κινδύνευε να χάσει τη ζωή του.

Από την άλλη πλευρά, το άγχος, η κατάθλιψη και η απαισιοδοξία σχετίστηκαν με υψηλότερα ποσοστά νοσηρότητας και μειωμένο προσδόκιμο επιβίωσης.

Διαβάστε περισσότερα »

Ο διαλογισμός μπορεί να φέρει τις γυναίκες σε οργασμό!

Ο διαλογισμός επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό, ηρεμεί τον εγκέφαλο και κάνει καλό στην πνευματική και ψυχική υγεία. Και τώρα, τουλάχιστον σύμφωνα με ένα νέο βιβλίο, μπορεί να φέρει τις γυναίκες σε οργασμό.

Ορισμένες μελέτες, κυρίως αυτές που
χρηματοδοτούνται από τη φαρμακοβιομηχανία που αναζητούν το νέο γυναικείο Viagra, δείχνουν ότι 40 εκατομμύρια Αμερικανίδες δεν έχουν κανένα ενδιαφέρον για σεξ. Το πρόβλημα, ίσως, δεν είναι ότι οι γυναίκες δεν θέλουν σεξ, απλώς επιθυμούν ένα διαφορετικό είδος του σεξ!

Η Nicole Daedone από το Σαν Φρανσίσκο, ένθερμη φεμινίστρια και συγγραφέας του βιβλίου «Slow Sex: The Art and Craft of the Female Orgasm» (Αργό σεξ: Η Τέχνη και η Τεχνοτροπία του Γυναικείου Οργασμού), δηλώνει ότι «μέσα σε 15 λεπτά μια γυναίκα μπορεί να έρθει σε οργασμό».

Σε αντίθεση με το ταντρικό σεξ, το αργό σεξ χρησιμοποιεί τεχνικές διαλογισμού, όπως mindfulness και εστίαση στην ευαισθησία και την ευχαρίστηση.

Η γυναίκα ξαπλώνει ντυμένη και με τα φώτα αναμμένα, ο σύντροφός της βάζει όλη του την προσοχή πάνω της, χαϊδεύοντας τις ερωτογενείς της ζώνες με αργούς ρυθμούς. Η γυναίκα επικεντρώνεται σε ό,τι αισθάνεται και ο άνδρας στο να την ευχαριστήσει.

Όταν εξασκούνται οι γυναίκες, τρεις με πέντε φορές την εβδομάδα στην τεχνική του «οργασμικού διαλογισμού», μπορούν να βιώσουν τη δική τους εκδοχή στον οργασμό: έναν πιο αργό, πιο λεπτομερή αισθησιασμό, που μπορεί να δημιουργήσει οικειότητα μεταξύ των συντρόφων και να επιτρέψει στη γυναίκα να «κουβαλάει» την επιθυμία σε όλη της τη ζωή.

Ο οργασμός είναι η ικανότητα του σώματος να λαμβάνει και να ανταποκρίνεται στην ευχαρίστηση. Η κορύφωση είναι συχνά μέρος του οργασμού, αλλά δεν είναι και το σύνολό του. Αν και μερικές γυναίκες μπορεί να φτάσουν σε ένα κλασικό αποκορύφωμα την πρώτη φορά που θα κάνουν τον «οργασμικό διαλογισμό», δεν θα τα «καταφέρουν» όλες. Αλλά όλες θα βιώσουν τα αποκαλυπτικά σημάδια: «φουντωμένα» μάγουλα, διόγκωση των γεννητικών οργάνων και συσπάσεις.

Ο Barry R. Komisaruk, ένας νευροεπιστήμονας και συνεργάτης στο Πανεπιστήμιο Rutgers, ο οποίος έχει μελετήσει τον μηχανισμό του οργασμού, υποστηρίζει ότι είναι ένας ισχυρός αναστολέας του πόνου.
Ο ίδιος και οι συνεργάτες του διαπίστωσαν σε πειραματόζωα ότι πολλές διαφορετικές χημικές ουσίες στον νωτιαίο μυελό και τον εγκέφαλο λειτουργούν ταυτόχρονα για να μπλοκάρουν τον πόνο, όπως επίσης, ότι η αίσθηση κατά τη διάρκεια του οργασμού επηρεάζει πολλαπλά τμήματα και των δύο ημισφαιρίων του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένου και του κέντρου ευχαρίστησης.

Ιστορικά, οι ερευνητές πίστευαν ότι οι συσπάσεις της μήτρας κατά τη διάρκεια του οργασμού βοηθούσαν στο να «τραβήξουν» το σπέρμα στις σάλπιγγες για τη διευκόλυνση της γονιμοποίησης ή σε ό,τι είναι σημαντικό για την απελευθέρωση της έντασης. Στην πραγματικότητα, το σώμα απελευθερώνει ισχυρές ενδορφίνες κατά τη διάρκεια του οργασμού, ενώ πολλές γυναίκες, σύμφωνα με μελέτες του ίδιου, έχουν δείξει ότι μπορούν να επιτύχουν οργασμό χωρίς καμία διέγερση, καθαρά και μόνο με τη σκέψη!

Ο «οργασμικός διαλογισμός» παίρνει την ιδέα του οργασμού και την επεκτείνει. Όταν βάζουμε την επιθυμία μας στην πρώτη γραμμή, μπορεί και η ζωή μας να γίνει οργασμική...


Το άρθρο επιμελήθηκε η Ειρήνη Καλαϊτζίδου, Σύμβουλος Στρες, επιστημονική συνεργάτιδα του Ανδρολογικού Ινστιτούτου Αθηνών,

Διαβάστε περισσότερα »

5+1 βήματα για την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας

Mια από τις πιο συχνές αναζητήσεις των καιρών αφορούν την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας. 

Κρέμες, βότανα, θαυματουργά μηχανήματα και άλλα πολλά έχουν επιστρατευθεί στη 'μάχη' κατά του άσπονδου εχθρού (κυρίως της γυναίκας), χωρίς ωστόσο τέτοιου είδους προσεγγίσεις να συμμαχούν με τις απόψεις ης επιστημονικής κοινότητας. Ας ξεκαθαρίσουμε κάτι: η κυτταρίτιδα είναι ο συνδυασμός της κληρονομικότητας με την κακή διατροφή και τη μειωμένη φυσική δραστηριότητα. Επειδή τα γονίδιά μας, με τα υπάρχοντα δεδομένα, δεν μπορούμε να τα αλλάξουμε, ας δούμε τι μπορούμε να κάνουμε με τα υπόλοιπα.


Αύξηση φυσικής δραστηριότητας

Αναμφίβολα, η καθιστική ζωή συντείνει τα μέγιστα στη αύξηση της κυτταρίτιδας. Προτιμούμε την πολυθρόνα από το γυμναστήριο, το ασανσέρ από τις σκάλες, το λεωφορείο από το περπάτημα. Αύξηση της φυσικής δραστηριότητας μέσα από την καθημερινή μας ρουτίνα αρκεί για να βελτιώσουμε την εικόνα μας. Ας βάλουμε ως στόχο να περπατάμε μια ώρα κάθε μέρα μετά τη δουλειά, ή να χρησιμοποιούμε τις σκάλες αντί για το ασανσέρ, ή να ασχοληθούμε την καθαριότητα του σπιτιού πιο συχνά. Αν βέβαια καταφέρουμε να βρούμε χρόνο και για το γυμναστήριό μας τότε αυτό αποτελεί την καλύτερη λύση.

Μειώνουμε τις παραγγελίες έτοιμων φαγητών

Τι πιο συνηθισμένο: Γυρνάμε κουρασμένοι στο σπίτι το βράδυ, πού όρεξη για να μαγειρέψουμε κάτι, ας παραγγείλουμε. Οι τροφές αυτές κατά βάση είναι πλούσιες σε λιπαρά και μάλιστα κορεσμένα λιπαρά, που ευθύνονται τόσο για διάφορα προβλήματα υγείας (καρδιαγγειακά, καρκίνος κα), όσο και για τη δημιουργία και αύξηση της κυτταρίτιδας. Τα λιπαρά αυτά δύσκολα μεταβολίζονται από το σώμα και συνήθως (όταν συνυπάρχει και υψηλή ενεργειακή πρόσληψη) αποθηκεύονται στις ευαίσθητες περιοχές των μηρών και γλουτών, επιτείνοντας το πρόβλημα της κυτταρίτιδας. Παράλληλα, οι τροφές αυτές είναι πλούσιες σε αλάτι και σε άλλα ενισχυτικά γεύσης, που αποτελούν εχθρούς της κυτταρίτιδας. Ετσι, για παράδειγμα, μπορούμε να ετοιμάσουμε εμείς οι ίδιοι μια πίτσα με τις μισές θερμίδες και αλάτι που έχει η έτοιμη και το σημαντικότερο με μεγαλύτερη θρεπτική αξία, καθώς θα έχει τα αγνά συστατικά που εμείς χρησιμοποιήσαμε.

Η καλή μέρα φαίνεται από το πρωί

Όσο κι αν βιάζεστε, ποτέ μην ξεκινάτε τη μέρα σας νηστικοί. Δεν είναι τυχαίο ότι το πρωινό θεωρείται το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Κι αυτό γιατί κατά τη διάρκεια της νύχτας τα επίπεδα της γλυκόζης πέφτουν, οπότε εάν φύγουμε από το σπίτι έχοντας πιει μόνο ένα σκέτο καφέ, μέχρι να φτάσουμε στο γραφείο θα έχουν μειωθεί πολύ. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε πρόσφατα από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ έδειξε ότι η παράλειψη του πρωινού είναι μία από τις αιτίες που μπορούν να οδηγήσουν σε αύξηση του ενεργειακού ισοζυγίου και, συνεπώς και σε τοπική εναπόθεση λίπους. Φάτε λοιπόν κάτι που θα σας δώσει την ενέργεια που χρειάζεστε –ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά με γάλα ή ένα αβγό- και θα βοηθήσει να μην υποκύψετε στον πειρασμό ενός παχυντικού σνακ πριν το μεσημεριανό. Προτιμήστε στο πρωινό σας μαύρο ψωμί με λίγη μαργαρίνη και μέλι ή αν βιάζεστε φάτε 3-4 κράκερς ολικής άλεσης ή απλά μπισκότα τύπου πτι-μπερ μαζί με ένα ποτήρι ημίπαχο γάλα.

Δημητριακά ολικής άλεσης

Μακαρόνια ολικής, ψωμί μαύρο, πληγούρι, κους-κους, κράκερς ολικής άλεσης ή ακόμα και μπισκότα με αγνά δημητριακά, προσφέρουν εκτός από άμεση ενέργεια (υδατάνθρακες) και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού, καθώς αποτελούν απαραίτητα 'εξαρτήματα' ενζυμικών συστημάτων που χωρίς αυτά δεν γίνονται οι μεταβολικές διεργασίες του οργανισμού. Ταυτόχρονα προμηθεύουν τον οργανισμό μας με φυτικές ίνες, βοηθούν την κινητικότητα του εντέρου, απομακρύνοντας την ίδια στιγμή επικίνδυνες ουσίες (τοξίνες, νιτρικά, συντηρητικά) που παραφυλούν σε αυτό με κακούς σκοπούς. Οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αποτελούν δύο πολύ καλούς συμμάχους για τη μείωση της κυτταρίτιδας.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο ιδανικός συνδυασμός υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων αντιοξειδωτικών συστατικών, δηλαδή ενέργειας και των στοιχείων εκείνων που βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει την ενέργεια αυτή. Αν νιώθετε αδυναμία ή υπογλυκαιμία, δοκιμάστε να φάτε λίγες φράουλες ή ένα ακτινίδιο. Το φρούτο λειτουργεί ως μια τονωτική ένεση για την περιοχή της κυτταρίτιδας, καθώς την προμηθεύει εκτός από ενέργεια και βιταμίνες και με νερό, συμβάλλοντας έτσι στην σωστή ενυδάτωση της περιοχής. Ταυτόχρονα, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι εξαιρετικές πηγές κυρίως βιταμίνης C, Ε και φλαβονοειδών, που αποτελούν συμμάχους στον πόλεμο κατά της κυτταρίτιδας.

'Αναψυκτικά και κυτταρίτιδα'

Πολλοί είναι αυτοί που μειώνουν την κατανάλωση αναψυκτικών (και πιθανώς αυξάνουν κάτι άλλο π.χ γλυκό) στο διαιτολόγιό τους, νομίζοντας ότι συμβάλλουν στη μείωση της κυτταρίτιδας. Δεν υπάρχει καμία επιστημονική έρευνα που να αποδεικνύει ότι τόσο η κατανάλωση καφεΐνης όσο και ανθρακικού σχετίζεται με τη δημιουργία κυτταρίτιδας. Μάλιστα, αν το αναψυκτικό είναι light τότε θα λέγαμε ότι δρα προστατευτικά, καθώς προστατεύει τον οργανισμό από το θετικό ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή την αύξηση της εναπόθεσης λίπους στην περιοχή.
Συμπερασματικά, η άφθονη κατανάλωση υγρών, μαζί με άσκηση και μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και όσπρια, φαίνεται να συνθέτουν το πλαίσιο προστασίας κατά της ενοχλητικής κυτταρίτιδας.

Διαβάστε περισσότερα »

Τέλειο δέρμα σε 8 βήματα

Οι καλύτερες συμβουλές για άψογη, υπέροχη επιδερμίδα
. Εσείς, τις ξέρατε;

1. Επιλέξτε το σωστό ενυδατικό

Μερικά από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα της επιδερμίδας (σπυράκια και ερεθισμοί) προκαλούνται από τη λάθος ενυδατική κρέμα. Βρείτε την κατάλληλη για το δικό σας δέρμα ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές:

• Για λιπαρό δέρμα: Μπορεί να ακούγεται τετριμμένο, αλλά πρέπει να επιλέξετε μια oil-free λοσιόν.
• Για ξηρό δέρμα: Δοκιμάστε μια πλούσια κρέμα με υαλουρονικό οξύ ή γλυκερίνη που συγκρατεί την υγρασία.
• Για δέρμα με ακμή: Προτιμήστε αντί για κρέμα μια λοσιόν ή ένα τζελ.
• Για ευαίσθητο δέρμα: Προτιμήστε ένα προϊόν χωρίς άρωμα.

2. Δοκιμάστε σωστά τα νέα καλλυντικά

Για να δοκιμάσετε μια νέα κρέμα, χωρίς το φόβο της αλλεργικής αντίδρασης, προτιμήστε να δοκιμάζετε μία τη φορά, και απλώστε την όχι στο πρόσωπο, αλλά σε ένα σημείο του λαιμού (αν βγάλετε εξανθήματα, να μπορείτε να τα κρύψετε με τα μαλλιά). Κάντε τη δοκιμή για τρεις ημέρες, αν η κρέμα περάσει το τεστ του λαιμού, είστε έτοιμη να την βάλετε και στο πρόσωπο.

3. Πολεμήστε τις λεπτές γραμμές

• Κάθε πρωί: Βάλτε αντηλιακό. Είναι η καλύτερη αντιγηραντική προστασία.
• Κάθε βράδυ: Χρησιμοποιήστε λοσιόν με ρετινόλη. Αν προκαλέσει κοκκινίλες στο δέρμα σας, διαλύστε την στο χέρι σας με απλή ενυδατική κρέμα και εφαρμόστε σε στεγνή επιδερμίδα.
• Κάθε δεύτερο βράδυ: Χρησιμοποιήστε ένα peeling με γλυκολικό οξύ, που βοηθά στην ανανέωση των κυττάρων. Μόνο εφαρμόστε το τουλάχιστον μισή ώρα πριν τη λοσιόν με ρετινόλη, γιατί τα δύο αυτά συστατικά αδρανοποιούν το ένα το άλλο.

4. Επιλέξτε το σωστό serum

Αν θέλετε επιπλέον ενυδάτωση, αναζητήστε ένα προϊόν με υαλουρονικό οξύ. Για να σβήσετε τις γραμμές και να συσφίξετε το δέρμα, προτιμήστε ένα serum με ρετινόλη και πεπτίδια. Για να εξαλείψετε τις σκούρες κηλίδες, δοκιμάστε έναν ορό με σόγια.



5. Πολεμήστε τα σπυράκια

Βάλτε πάνω στο σπυράκι μια μάσκα με βάση το θείο, αφήστε τη να στεγνώσει για πέντε λεπτά και μετά αφαιρέστε την. Πριν τον ύπνο, βάλτε μια ειδική κρέμα για την ακμή και αφήστε όλο το βράδυ. Μην τα πειράζετε, θα φύγουν σε 2-3 ημέρες. Αν τα πειράξετε, κάνουν 2-3 εβδομάδες μέχρι να εξαφανιστούν.



6. Προστατέψτε το ευαίσθητο δέρμα

Αν το δέρμα σας κοκκινίζει και τσούζει με το παραμικρό, προφανώς είναι ευαίσθητο. Χρησιμοποιήστε προϊοντα χωρίς άρωμα (είναι η πρώτη αιτία για αλλεργικές και άλλες αντιδράσεις) και αντί για το κλασικό peeling προτιμήστε απολέπιση με γαλακτικό οξύ που είναι πιο απαλό.



7. Χαρίστε λάμψη στο δέρμα

Το πρόβλημα με τη θαμπή επιδερμίδα είναι τα νεκρά κύτταρα. Η λύση, απαλή απολέπιση και λίγη έξτρα λάμψη. Αν χρησιμοποιείτε πρώι και βράδυ ένα απαλό καθαριστικό με σακυλικό οξύ, το δέρμα σας θα δείχνει πιο λαμπερό από την πρώτη κιόλας χρήση. Μία φορά την εβδομάδα, αφαιρέστε τα νεκρά κύτταρα με ένα απολεπιστικό με γλυκολικό οξύ.



8. Κρατήστε την επιδερμίδα ενυδατωμένη

Το μυστικό είναι να ξεκινήσετε με ένα καθαριστικό που δεν αφαιρεί όλα τα λιπαρά στοιχεία από το δέρμα. Απολεπίστε χωρίς να υπερβάλετε, και το πρωί χρησιμοποιήστε μια ελαφριά κρέμα ή λοσιόν με αντηλιακή προστασία, ενώ το βράδυ προτιμήστε μια πιο πλούσια κρέμα.

Διαβάστε περισσότερα »

Οσα πρέπει να γνωρίζετε για το βάψιμο των μαλλιών σας .

Το βάψιμο των μαλλιών δεν είναι νέα μoδα και σίγουρα αν έβλαπτε σοβαρά την υγεία μας θα είχε καταργηθεί προ πολλού
. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει πως δε μπορεί να προκαλέσει μικρές ή μεγαλύτερς βλάβες ή ενοχλήσεις στον οργανισμό μας, τις οποίες θα μπορούσαμε να αποφύγουμε αν γνωρίζαμε τις παρακάτω συμβουλές των ειδικών. Είναι ασφαλείς οι βαφές μαλλιών; Υπάρχουν έρευνες που έχουν συνδέσει τις βαφές μαλλιών με τον κίνδυνο ορισμένων καρκίνων και άλλες που έδειξαν ότι δεν υπάρχει καμία τέτοια σχέση. Το μόνο σίγουρο είναι ότι δεν «περνούν» όλες οι βαφές μαλλιών από αυστηρούς ελέγχους, όπως άλλα καλλυντικά, συνεπώς η απάντηση δε μπορεί να είναι ξεκάθαρη.

Όταν πρωτοκυκλοφόρησαν στο εμπόριο οι βαφές μαλλιών το βασικό συστατικό τους, η λιθανθρακόπισσα, προκάλεσε αλλεργία σε αρκετές γυναίκες. Οι περισσότερες βαφές μαλλιών σήμερα φτιάχνονται από πετρελαϊκά παράγωγα, ωστόσο περιέχουν και αυτές «ύποπτα» χημικά, τα οποία για πολλούς ειδικούς μπορεί να είναι εξίσου επικίνδυνα όχι μόνο για αλλεργίες αλλά και για εμφάνιση καρκίνου. Έτσι, η πρόταση των ειδικών για να αποφύγετε κάθε κίνδυνο είναι να βάφετε σε όσο πιο αραιά διαστήματα γίνεται τα μαλλιά σας ή να μην τα βάφετε καθόλου. Είναι ασφαλή τα χρωμοσαμπουάν-χρωμογαλακτώματα; Τα περισσότερα χρωμοσαμπουάν και τα προϊόντα «προοδευτικής» βαφής μαλλιών περιέχουν οξικό μόλυβδο. Δεν υπάρχει κίνδυνος στην χρήση τους εφόσον κανείς ακολουθεί πιστά τις οδηγίες, οι οποίες θα πρέπει οπωσδήποτε να αναγράφουν τα εξής: «Προσοχή: Περιέχει οξικό μόλυβδο. Για εξωτερική χρήση μόνο. Κρατήστε το προϊόν μακριά από παιδιά. Μην το χρησιμοποιείτε σε δέρμα με εκδορές. Αν εμφανιστεί ερεθισμός διακόψτε την χρήση. Μην το χρησιμοποιείτε για να χρωματίσετε το μουστάκι, τα βλέφαρα, τα φρύδια ή τρίχες σε άλλα σημεία του σώματος, παρά μόνο στο κεφάλι. Να μην έρθει σε επαφή με τα μάτια. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες και πλύνετε καλά τα χέρια μετά την χρήση». Τι προφυλάξεις θα πρέπει να παίρνουμε κάθε φορά που βάφουμε τα μαλλιά μας; Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων (FDA) που έχει ασχοληθεί εκτενώς με το θέμα των βαφών μαλλιών έχει δημοσιεύσει τις εξής οδηγίες προφύλαξης για να μειώσετε την έκθεση του δέρματος στη βαφή: -Μην αφήνετε τη βαφή στα μαλλιά σας περισσότερο από όσο χρειάζεται-ξεβγάλτε τα την ώρα που αναγράφεται στις οδηγίες. -Σιγουρευτείτε ότι ξεβγάζετε τελείως τα μαλλιά και το κεφάλι σας από τη βαφή. -Φορέστε γάντια για την εφαρμογή της βαφής στα μαλλιά σας. -Ακολουθείτε πάντα πιστά τις οδηγίες. -Μην αναμειγνύετε πολλές βαφές μαζί ή άλλα προϊόντα. -Αν βάφετε μόνες τα μαλλιά σας για πρώτη φορά κάντε ένα μικρό αλλεργικό τεστ: Αλείψτε ελάχιστη βαφή πίσω από το αυτί σας και αφήστε την για δύο ημέρες χωρίς να την πλύνετε. Αν δεν εμφανιστούν σημάδια αλλεργίας (φαγούρα, κοκκινίλα, κάψιμο) μπορείτε να είστε σχετικά σίγουρες ότι η βαφή δεν θα σας ενοχλήσει και όταν τοποθετηθεί στα μαλλιά σας. Αν εμφανίσετε σημάδια αλλεργίας κάντε το ίδιο τεστ με άλλες μάρκες βαφής μαλλιών μέχρι να ανακαλύψετε αυτήν στην οποία δεν είστε αλλεργική. -Μην βάφετε ποτέ τα φρύδια και τις βλεφαρίδες σας, γιατί αν τυχόν εμφανίσετε αλλεργία σε αυτές τις περιοχές μπορεί να προκληθεί πρήξιμο και σοβαρή μόλυνση που μπορεί να βλάψει το ίδιο το μάτι. Αν τυχόν στάξει μπογιά μέσα στο μάτι μπορεί να προκληθεί μόνιμη βλάβη. Μπορούν οι έγκυες να βάφουν τα μαλλιά τους; Οι ειδικοί δεν έχουν ακόμα καταλήξει για το αν είναι ασφαλές ή όχι να βάφουν οι έγκυες τα μαλλιά τους. Είναι πιθανό ότι τοποθετώντας την βαφή στο τριχωτό της κεφαλής, μόνο μικρή ποσότητα αυτής απορροφάται από τον οργανισμό. Έτσι, ελάχιστες -ίσως και καθόλου- είναι οι χημικές ουσίες που τελικά θα φτάσουν στο έμβρυο. Στις λίγες μελέτες που έχουν γίνει σε ζώα και ανθρώπους, πάντως, δεν έχουν προκύψει αλλαγές στην ανάπτυξη του εμβρύου. Ζητήστε, ωστόσο, τη συμβουλή του γυναικολόγου σας.

Διαβάστε περισσότερα »

Ασημί smokey eyes για τις γιορτές

Γιορτινό και διαχρονικό! Οι ασημί αποχρώσεις, όπως και οι χρυσές

, είναι οι πιο δημοφιλείς τώρα στις γιορτές! Δείτε πως μπορείτε να κάνετε εύκολα silver smokey eyes!

Διαβάστε περισσότερα »

Σέξι μαλλιά με μία κίνηση

Η μία μεριά βαραίνει και κάνει το στήσιμο σας πιο σέξι στις γιορτινές σας εξόδους.

..



Είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ της μόδας. Θυμάστε που λέγαμε κάποιες φορές για μία σέξι γυναίκα «κάνει μαλλιά»; Είναι περίπου αυτό. Μόνο που είναι πιο στημένο, επίτηδες και με τρόπο. Στην προκειμένη δεν τα κουνάει συνεχώς φέρνοντας τα μία από τη μία μεριά και μία από την άλλη! Μένουν σταθερά σε έναν ώμο.

Μπορεί να ακούγεται υπερβολικά απλό για να είναι τόσο ωραίο, αλλά λειτουργεί, και μάλιστα με πολλά είδη μαλλιών, με διαφορετικά χτενίσματα, με πιο σικάτα μαλλιά με στημένες μπούκλες αλλά και με κάπως ατημέλητα μαλλιά που θέλουν να φαίνονται πιο περιποιημένα.

Κάντε μία βαθιά χωρίστρα και φέρτε τα όλα από τη μία μεριά. Φροντίστε να του βάλετε σε όλο το μήκος, αλλά κυρίως στο σημείο που έρχεται μπροστά και ειδικά στις άκρες, κάποιο προϊόν που θα εξαφανίσει το φριζάρισμα και θα τα κάνει λαμπερά.

Αν δεν είναι αρκετά μακριά τα μαλλιά σας για να μείνουν από μόνα τους στο πλάι, μπορείτε να τα βοηθήσετε με ένα κοκαλάκι ή χτενάκι στη μία μεριά και προς τα πίσω.

Οι Petra Nemcova, Amber Heard, Christa B. Allen, Hayley Atwell, Kelly Brook, Jenny McCarthy, Nan Zhang και Megan Gael το εφάρμοσαν με μεγάλη επιτυχία. Πάρτε έμπνευση!

Διαβάστε περισσότερα »

Γιορτινές συμβουλές ομορφιάς

Ξεκινώ την προετοιμασία από το πρωί (ιδανικά από την προηγούμενη ημέρα). Το πρώτο μου μέλημα είναι να ενισχύσω τη φροντίδα του προσώπου μου.
Τα προϊόντα beauty που εμπιστεύομαι είναι η ενυδατική μου κρέμα, το serum (ορός) και για έξτρα περιποίηση και η κρέμα ματιών.

Για ένα πιο άμεσο αποτέλεσμα κάνω μια μάσκα καθαρισμού και απολέπισης που μου χαρίζει λείο και λαμπερό δέρμα. Όσον αφορά τα μαλλιά μου, φροντίζω να κάνω μια μάσκα μαλλιών για extra λάμψη και αν είναι απαραίτητο κόβω λίγο τις άκρες.

Την ημέρα του ρεβεγιόν φροντίζω να κάνω μια μάσκα προσώπου για αναζωογόνησης και ενυδάτωση. Για πιο φρέσκο βλέμμα κάνω κομπρέσες με φέτες αγγουριού.

Τη βραδιά του ρεβεγιόν, επιλέγω outfit ανάλογα με το στυλ του πάρτι που θα παρευρεθώ και μετά αποφασίζω να κάνω και κατάλληλο look μακιγιάζ. Δίνω έμφαση στην σωστή βάση μακιγιάζ για ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα, το ρουζ, τη μάσκαρα και το lip gloss.

Διαβάστε περισσότερα »

Η σοκολατένια πουτίγκα των Χριστουγέννων

Πρόκειται για μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή η οποία θα σας δώσει την τέλεια χριστουγεννιάτικη πουτίγκα σοκολάτας... το πλέον γιορτινό γλυκό για αυτή την περίοδο δηλαδή, η οποία και θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι σας. Τι λέτε, θα την σερβίρετε αύριο;

Υλικά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2κ.γ. αλάτι
2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
6κ.σ. κακάο
1/2 φλιτζάνι γάλα φρέσκο (1,5% λιπαρά)
2κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1 κάψουλα βανίλιας
1 φλιτζάνι ζάχαρη καστανή
1 1/2 φλιτζάνι βραστό νερό.

Διαβάστε περισσότερα »

Τα 4 σούπερ σέξι μακιγιάζ του ρεβεγιόν

Οι γιορτές έφτασαν και εσύ δεν ξέρεις πώς θα καταφέρεις να εντυπωσιάσεις με το μακιγιάζ σου! Λοιπόν σου έχουμε πολύ καλά νέα:
φέτος στις γιορτές κλέβεις τις εντυπώσεις με το μακιγιάζ σου. Ανάμεσα σε vamp, γκλίτερ, μεταλλικές σκιές και natural λουκ διάλεξε εκείνο που σου ταιριάζει καλύτερα και λάμψε!

Vamp μαγεία: σκούρα vamp χείλη, λευκή επιδερμίδα και έντονα γατίσια μάτια! Θέλεις να τραβήξεις το βλέμμα φέτος στο ρεβεγιόν και να εντυπωσιάσεις με μυστήριο; Τότε το λουκ αυτό σου ταιριάζει τέλεια! Αφού εξασφαλίσεις τέλεια λευκή επιδερμίδα, πάρε το άι-λάινερ σου και δημιούργησε dark λουκ στα μάτια σου είτε με smoky eye ή απλά με γραμμή κάτω από το βλέφαρο και συνδύασε το με έντονα χειλάκια στις αποχρώσεις του κόκκινο της Βουργουνδίας ή ακόμη και μοβ!

Γκλίτερ αγάπη μου: τώρα είναι η κατάλληλη εποχή για να λανσάρεις με επιτυχία το γκλίτερ σε όλες τους τις εκδοχές: στα μάτια , στα χείλη ακόμη και στα μάγουλα αφού είναι γιορτές και δεν πρόκειται κάνεις αν σε παρεξηγήσει ή να πει ότι το μακιγιάζ είναι too much, αφού τις γιορτές επιβάλλεται να είναι όσο γιορτινό το θέλεις!

Σε ασημί –ειδικά αν είσαι ξανθιά ή μελαχρινή σε «ψυχρές» αποχρώσεις- ή χρυσό – αν είσαι καστανή, κοκκινομάλλα σε χάλκινους τόνους αλλά και ξανθιά-μελί οπτασία-το γκλίτερ θα σε μαγέψει! Λαμπερές γκλίτερ σκιές σαν βασική σκιά ή σαν πρόσθετη πινελιά, κραγιόν με γκλίτερ μέσα που κάνουν τα χειλάκια σου πιο λαμπερά από ποτέ αλλά και ρουζ για πινελιές γκλίτερ και στα μάγουλα σου χαρίζουν τη λάμψη που αξίζεις αυτές τις μέρες!

Είσαι και πολύ μέταλλο: οι μεταλλικές σκιές φέτος είναι must. Ειδικά αυτές τις γιορτινές μέρες μπορείς να τις λανσάρεις τις μεταλλιζέ σκιές ακόμη και το πρωί στην πιο ματ εκδοχή τους!

Για το πρωί στα μαγαζιά το ανοιχτό μπεζ ή το απλό ροζ είναι ιδανικά χρώματα ενώ οι συγκεκριμένες σκιές κάνουν τα μάτια σου να φαίνονται πιο φωτεινά και λαμπερά. Στην περίπτωση του βραδινού μακιγιάζ το γκρι, το σκούρο καφέ και οι αποχρώσεις χρυσού και ασημί είναι ιδανικές για να εντυπωσιάσεις χωρίς προηγούμενο!

Φυσικά, φυσικά: θέλεις να εντυπωσιάσεις με την φυσική σου ομορφιά και τις γιορτές; Κανένα πρόβλημα! Αφού φροντίσεις να καλύψεις όλες τις ατέλειες με το μέικ-απ σου, φώτισε τα σημεία κάτω από το μάτια για έξτρα λάμψη και άπλωσε προσεκτικά το ρουζ σου σε ροζ απόχρωση στα μάγουλα σου! Άπλωσε στα βλέφαρα σου απαλή σκιά σε γήινους τόνους και αν θέλεις να δώσεις διακριτικό γιορτινό ύφος στο λουκ, άπλωσε μια στρώση κόκκινο κραγιόν έτσι για να δώσεις γιορτινό ύφος στο ρεβεγιόν.

SOS: διαχρονικό τιπ μακιγιάζ για τη μέρα του ρεβεγιόν είναι το φλογερό κόκκινο κραγιόν σου που πρέπει να έχει μόνιμα μια θέση στο νεσεσέρ του μακιγιάζ σου.

Διαβάστε περισσότερα »