Riso Freddo

Συστατικά

• 4 φλυτζανάκια ρύζι κατά προτίμηση σπυρωτό
• 2 ντομάτες
• 2 πράσινες πιπεριές
• 2 αγγουράκια
• λουκάνικα κοκτέιλ κομμένα σε ροδέλες
• 1 κονσέρβα τόνου σε λάδι ή νερό
• λίγο λάδι
• ξύδι
• αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες

1. Βράζουμε το ρύζι.
2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα αγγουράκια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ρύζι.
3. Προσθέτουμε τα λουκάνικα και τον τόνο και ανακατεύουμε.
4. Βάζουμε λίγο λαδι, ξύδι, αλάτι, πιπέρι.Το βάζουμε για λίγες ώρες στο ψυγείο και έχουμε μια υπέροχη σαλάτα.

Posted in: Riso Freddo